Este é um blogue onde a criatividade anda sempre activa seja na cozinha, na decoração ou no artesanato. Entre e encontre a sua inspiração.
Outubro 2010
Dom
Seg
Ter
Qua
Qui
Sex
Sab
1
2
3
4
5
6
7
8
9
16
Apoios
Novidades no E-mail

Insira o seu email aqui:

Entregue por FeedBurner

Posts mais comentados
arquivos
18
Out
10
Como prometido aqui fica uma das receitas (a primeira de 6) realizadas na primeira parte do Curso de Pão II que frequentei no passado sábado.


Ingredientes:
  • 250gr de farinha de trigo tipo 80
  • 250gr de farinha de trigo tipo 65
  • 10gr de sal
  • 10gr de fermento padeiro
  • 350ml de água tépida
  • farinha q.b.


Preparação:
  1. Colocar as farinhas em cima da Bancada, adicionar o sal e misturar muito bem.
  2. Abrir uma cavidade, colocar no centro o fermento e dissolver com água.
  3. Adicionar a água a pouco e pouco e amassar bem até obter uma massa lisa e enxuta.
  4. Colocar numa bacia e deixar levedar durante 30 minutos.
  5. Depois da massa lêveda, polvilhar a bancada com farinha e tender a massa com o formato desejado.
  6. Colocar a massa num tabuleiro polvilhado com farinha e levar a fermentar mais 40 minutos tapada com um pano.
  7. Findo os 40 minutos, pincelar o pão com água morna e levar ao forno a cozer a 250º.
  8. Colocar no forno um recipiente com água para libertar vapor mas que se deve retirar a meio da cozedura para a humidade não ser excessiva.
  9. Deixar cozer durante 40 minutos.

E podem saborear um pão tradicional português em casa!

Já agora se alguém souber onde se pode comprar a farinha tipo 80 eu agradeço! É que no curso só deram contactos de locais onde só quem não trabalha pode ir ;)


Bom apetite!
publicado por criatividade-em-movimento às 08:55
De Lucia Mallet a 18 de Outubro de 2010 às 10:05
Estou aproveitando suas aulas. Valeu!
Bjs
Lucia
De Orquídea a 18 de Outubro de 2010 às 10:11
Que bom! Fico contente!
Beijinhos
De Anónimo a 21 de Fevereiro de 2011 às 14:50
Olá queria perguntar onde se compra farinha de trigo tipo 80?

Obrigada
De Orquídea a 21 de Fevereiro de 2011 às 14:58
Neste momento só sei que algumas padarias vendem.
De Anónimo a 21 de Fevereiro de 2011 às 17:08
Obrigada, por acaso em Lisboa não sabes algumas?
De Orquídea a 21 de Fevereiro de 2011 às 17:17
Lamento mas sou do Porto.
É uma questão de tentar numa próxima de casa ;)
De Anónimo a 21 de Fevereiro de 2011 às 17:22
Ok, obrigada em qualquer modo

pesquisar neste blog
 
Visitantes
estão visitantes online
Escreva!
Ganhar dinheiro
beruby.com, o portal que partilha os seus rendimentos beruby.com - Empieza el día ganando
Nas Redes Sociais
últ. comentários
Em primeiro lugar desejo-te um bom ano 2014!!!Gost...
Um 2014 feliz e cheio de objectivos realizados!Bei...
Destralhar é um processo lento... E muito mais psi...
Não duvido que os consigas realizar todos.És uma m...
Fico feliz por ti, com esse balanço tão positivo. ...
Obrigada, desejo o mesmo para si e para a sua famí...
Receita? Não há receita!É só meter o açúcar na pic...
Olá!Tb adoro o blog da Rita Domingues e tb tenho a...
Como te compreendo amiga,...Beijinhos,Espero por t...
Como é a receita?
blogs SAPO