Este é um blogue onde a criatividade anda sempre activa seja na cozinha, na decoração ou no artesanato. Entre e encontre a sua inspiração.
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Este ano a produção de maracujás azuis lá no quintal da minha mãe foi enorme e eu decidi que iria fazer algumas receitinhas com eles! Esta foi a primeira que testei e adorei!

 

A receita foi adaptada daqui e recomenda-se.

 

 

Ingredientes:


 

 

Gelatina de Maracujá

15 maracujás azuis
2 colheres sopa de gelatina em pó

 

Para a Panna Cota

500ml de leite
1 pacotinho de cuajada
2 colheres de sopa de açucar

 

 

Prepraração:

 

Da Gelatina de Maracujá

Abra os maracujás e retire a polpa. Num robot de cozinha ou liquidificador bata bem a polpa para soltar as sementes. Passe por um cuador e junte um pouco de água. Aqueça ligeiramente. Retire do lume. Junte ao sumo de maracujá a gelatina e mexa até dissolver. Deite a gelatina em copinhos individuais. Leve ao frigorífico por 2 horas.

 

Da Panna Cota

Retire um pouco do leite para uma taça e dissolva muito bem o preparado da cuajada. Junte o açucar. Colocar o restante leite ao lume e quando ferver juntar o preparado e mexer sempre até que volte a ferver. Retirar alguns segundos do lume sem nunca deixar de mexer e voltar a colocar até ferver mais uma vez. Retirar do lume e coloque por cima da gelatina já solida.
Bom apetite!
publicado por criatividade-em-movimento às 09:21
De Sandra a 24 de Julho de 2011 às 10:42
Tem bom aspecto. Não conhecia esse tipo de maracujá.Bjs e bom fds
De argas a 24 de Julho de 2011 às 22:58
Que sobremesa deliciosa!!

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