Este é um blogue onde a criatividade anda sempre activa seja na cozinha, na decoração ou no artesanato. Entre e encontre a sua inspiração.
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29
Nov
10
Esta é uma daquelas receitas que nunca sabemos muito bem a origem dela. Vai passando numa folhinha por várias pessoas. Honestamente não me lembro se alguma das minhas avós fazia este bolo mas como fica com gostinho de bolo da avó resolvi baptiza-lo assim! Além disso resolvi reinventá-lo um bocadinho...



Ingredientes:

Bolo
  • 125g de manteiga derretida (usei creme culinário Vaqueiro)
  • 180g de açúcar
  • 3 ovos
  • 225g de farinha com fermento
  • ¼ colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 120ml de leite
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha (usei caseira)

Cobertura
  • 35 gr de manteiga em temperatura ambiente
  • 200 gr de icing sugar
  • 20 ml de água
  • 20 ml de água de Água de Rosas (para uso alimentar)

Preparação:

Coloque todos os ingredientes numa tigela e bata em velocidade baixa para incorporar os ingredientes.

Leve a massa ao forno a 160º por cerca de 45 minutos até ficar cozido e dourado. Para ter a certeza faça o teste do palito. Desenforme sobre uma grade e deixe arrefecer enquanto prepara a cobertura.

Derreta um pouco a manteiga até ficar mole, sem ficar transparente. Junte-lhe aos poucos o icing sugar e vá misturando. Aqueça ligeiramente a água juntamente com a água de rosas e deite sobre o preparado anterior. Misture até obter uma massa homogénea.

Deite esta mistura em cima do bolo e deixe solidificar.


Bom apetite!

publicado por criatividade-em-movimento às 18:45
De Abelha Maia a 29 de Novembro de 2010 às 19:08
Parabéns está excelente, não conhecia a receita.
bj
De Orquídea a 29 de Novembro de 2010 às 20:44
Cá por casa fazia-se o bolo amanteigado... eu resolvi que ele podia ser um bocadinho mais... como direi... gourmet ;)
De Fiorenza a 29 de Novembro de 2010 às 22:17
Olá

descobri este blog à pouco tempo e tenho-me maravilhado com o que costumas colocar aqui. Parabéns
Uma dúvida, onde é que se pode comprar esta água de rosas?
De SoraiaSilva a 30 de Novembro de 2010 às 11:26
Ficou lindo e bem apetitoso esse bolo :)
Beijinhos*

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