Este é um blogue onde a criatividade anda sempre activa seja na cozinha, na decoração ou no artesanato. Entre e encontre a sua inspiração.
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30
Mar
11
Desde criança que adoro pudim de pão mas agora descobri uma maneira de o fazer de forma rápida e a ficar igualmente delicioso!



Ingredientes:
  • 500ml de leite
  • 150gr de pão seco
  • 200gr de açúcar
  • 4 ovos
  • sumo e raspa de 1 limão
  • caramelo q.b.

 Preparação:

Colocar o pão cortado em pedaços pequenos no leite morno para amolecer.

Bater os ovos com o açúcar e o sumo de limão e depois juntar ao leite com o pão. Bater mais um pouco para ajudar a desfazer o pão.

Colocar numa forma de silicone um pouco de caramelo no fundo e deitar a massa na forma. 

Levar ao micro-ondas na potência máxima por 10 minutos. Quando terminar deixar o pudim no micro-ondas por mais 1 a 2 minutos antes de retirar.

Deixar arrefecer antes de desenformar.
publicado por criatividade-em-movimento às 08:11
31
Jan
11
Há algum tempo que andava para fazer esta sobremesa mas desde que descobri que ela é muito fácil de fazer... resolvi que não devia esperar mais!



Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado cozido
  • 6 ovos
Preparação:
Separas as claras das gemas. Bater as claras em castelo e reservar. Bata as gemas até formarem uma espécie de mousse fofa. Junte o leite condensado cozido e bata bem para misturar. Juntar as claras em castelo e misturar gentilmente para não perder a leveza.
Levar ao frio antes de servir.
publicado por criatividade-em-movimento às 08:47
10
Dez
10
Depois do aniversário da minha mãe sobraram imensos kit-kat aqui em casa e tinha de os gastar certo? Bem não obrigatoriamente mas depois de ter visto a adaptação  desta menina resolvi, também, adaptar esta receita cá em casa e saíram um iogurtes deliciosos!


Ingredientes:
  • 800ml de leite
  • 2 iogurtes naturais
  • 150gr de Kit-Kat

Preparação:

Aquecer o leite de modo a que fique morno mas sem ferver. E caso de dúvida deverá ficar numa temperatura que consigam beber caso contrário poderão matar as bactérias do iogurte.

No liquidificador, colocar o leite já morno, os iogurtes e os chocolates partidos em pedaços. Bater um pouco e dividir pelos copinhos da iogurteira.

Deixar a repousar por 8 horas e colocar no frigorifico por pelo menos 1 hora antes de comer. 

Bom apetite!
publicado por criatividade-em-movimento às 18:12
27
Nov
10
Eu adoro farófias. Infelizmente a minha mãe não é fã e por isso lá em casa nunca foi uma sobremesa disponível. A oportunidade de comer umas belas farófias era sempre fora de casa... Mas agora e com a ajuda da minha amiga Libania resolvi experimentar fazer cá em casa. 

A receita original podem encontrar aqui. Fiz esta variação porque queria aproveitar umas sobras de claras e improvisei!



Ingredientes:
  • 3 claras
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 litro de leite
  • canela em pau q.b.
  • 2 colheres de sopa de farinha custad

Preparação:


Bata as claras em castelo. Quando estiverem bem firmes junte-lhe os açúcar, uma colher de cada vez sem parar de bater até obter um merengue.
Coloque o leite adoçado a gosto juntamente com a canela para ferver. Quando ferver, retire a película de nata.
Coloque colheres de merengue uma a uma no leite para cozer e vá virando de forma a cozerem dos dois lados. Reserve numa taça e repita a operação até terminar o merengue.
Com o resto do leite faça um leite creme. Num pouco de leite dissolva a farinha custad (que vai dar o tom amarelo na ausência das gemas). Quando o leite ferver junte este preparado e mexa até ficar espesso com consistência de leite creme.
Despeje por cima das farófias e sirva.

Nota: Podem polvilhar com canela. Cá em casa estávamos ansiosos por provar que nem nos lembramos da canela mas como tinha colocado bastante no leite nem fez falta!

Bom apetite!
publicado por criatividade-em-movimento às 17:58
02
Nov
10
Fiz esta tarte para uma sobremesa rápida e improvisada. Num feriado sem nada aberto foi a improvisação como que havia em casa que reinou!


Tarte de Pera com Amendoa


Ingredientes:
  • uma embalagem de massa quebrada fresca
  • uma embalagem de crème amandine da Vahiné
  • 1 ovo 
  • 120ml de leite
  • Compota de Pêra com amendoa (usei caseira)
Preparação:
Estender a massa numa tarteira untada com óleo em spray Espiga. Fazer o creme conforme as instruções da embalagem batendo o preparado em pó com o leite e o ovo. Deitar a mistura sobre a massa.
Levar a cozer em forno a 180º por 30 minutos.
Cobrir com a compota de Pêra com amendoa ou outra a gosto.
Deixar arrefecer e servir!

Bom apetite!
publicado por criatividade-em-movimento às 09:55
15
Set
10
Dei-lhe este nome por uma razão muito simples! Todas as frutas usadas vêm de hortinhas biológicas!

Ingredientes:
  • maracujás maduros (oferta da minha querida Libania)
  • morangos maduros (do quintal da minha mãe)
  • Physalis para decorar (do quintal da minha mãe)
  • iogurte natural caseiro
Preparação:
Coloca-se em tacinhas individuais a polpa dos maracujás e no centro alguns morangos cortados em pedaços não muito pequenos. Cobre-se com um pouco de iogurte natural e decora-se com uma physalis!


sobremesa biologica

Bom apetite!
publicado por criatividade-em-movimento às 00:57
13
Set
10
Para fazer esta receita eu inspirei-me numa que encontrei no 100% Açúcar! Mas com algumas alterações... como sempre!
Se nunca tentaram fazer... eu recomendo ;-)

Fondant de Chocolate

Ingredientes:
- 65g de chocolate negro;
- 50g de açúcar;
- 65g de farinha (com fermento);
- 65g de manteiga;
- 1/4 de chávena de leite (uso aquelas medidas standard)
- 2 ovos

Preparação:
Derrete-se a manteiga com o chocolate cortado em pedaços pequenos. Eu usei o micro-ondas mas também pode ser em banho-maria. Batem-se os ovos com o açúcar até formar uma gemada. Em seguida junta-se o chocolate com a manteiga em fio e a bater sempre e em velocidade rápida para não cozinhar os ovos. Lentamente, junta-se a farinha e em seguida o leite. 
Coloca-se numa forma untada. Eu usei forminhas médias de silicone. Pode usar formas de queque ou de bolo grande.
Leva-se ao forno a 200º. O tempo de cozimento vai variar com o tamanho. Tenha em conta estes valores aproximados:
  • 8 minutos para tamanho queque
  • 15 minutos para tamanho médio
  • 30 minutos para tamanho bolo
O objectivo é que fique meio-cru dentro. Semelhante ao pão-de-ló de Ovar.

Servi com uma bola de gelado de baunilha. E não sobrou nada!

Bom Apetite!
publicado por criatividade-em-movimento às 00:26
24
Ago
10
Finalmente experimentei a Cuajada que já tinha comprado há algum tempo! E pode-se dizer que o resultado final foi aprovado cá em casa ;-)


Ingredientes:
500ml de leite
1 pacotinho de cuajada
2 colheres de sopa de açucar
Compota de morango (usei caseira)

Preparação:
Retire um pouco do leite para uma taça e dissolva muito bem o preparado da cuajada. Junte o açucar. Colocar o restante leite ao lume e quando ferver juntar o preparado e mexer sempre até que volte a ferver. Retirar alguns segundos do lume sem nunca deixar de mexer e voltar a colocar até ferver mais uma vez. 
Retirar do lume e coloque em formas individuais (usei de silicone) durante pelo menos 4 horas. 
Servir com compota de morango ou outra a gosto.
publicado por criatividade-em-movimento às 10:35
12
Jun
10
Eu adoro chocolate e por sorte... o meu namorado também!
Por isso este feriadozinho a sobremesa cá em casa foi isso mesmo Fondue de Chocolate!

Fondue de chocolate (by Orquidea)


Acontece que eu não gosto das receitas tradicionais. Primeiro porque as acho muito doces e para mim chocolate não é demasiado doce, aliás quanto mais amargo melhor! Segundo porque achei demasiado liquidas todas as que testei. Então um dia resolvi experimentar fazer de maneira diferente e parece que resultou!

Então partilho a receita ;-)

Ingredientes:
1 pacote de natas para culinária
1 tablete de chocolate de culinária

Preparação:
Colocar as natas e o chocolate partido em bocados numa taça e levar ao microondas por um minuto. Retirar e mexer bem para possibilitar a integração do chocolate.
No microondas o chocolate derrete de dentro para fora por isso é preciso ter cuidado para não o queimar e incorporar nas natas.
Voltar a aquecer no microondas por mais um minuto. Retirar e mexer até obter uma consistência homogénea e cremosa.
Se necessário aquecer por mais 30 segundos antes de passar para a taça do Fondue.
Servir com fruta cortada em pedaços não muito pequenos... para não se perderem no chocolate :D

Fondue de chocolate (by Orquidea)


Bom apetite!
publicado por criatividade-em-movimento às 10:11
10
Mai
10
Este Domingo resolvi fazer uma sobremesa um bocadinho diferente e para quem já estiver preocupado com as calorias descanse que sendo esta sobremesa totalmente caseira até nem tem assim tantas calorias apesar de ser muito deliciosa e rápida de fazer.

Cheesecake de Morango rápido (by Orquidea)


Ingredientes:
Bolacha maria q.b.
Cream Cheese q.b (usei caseiro)
Compota de morango q.b. (usei caseira feita na MFP)
Morangos para decorar

Prepraração:
Colocar bolacha maria esmigalhada no fundo de tacinhas individuais e cobrir com o cream cheese. Depois cobrir tudo com compota de morango e no fim decorar com um morango.

Nota: Ao fazer o cream cheese não usei sal porque o queria usar nesta sobremesa e não quis uma coisa salgada. Gostei muito do resultado final e posso dizer que sem sal não fica mal de todo mas sou suspeita para falar ;-)
publicado por criatividade-em-movimento às 14:48
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