Este é um blogue onde a criatividade anda sempre activa seja na cozinha, na decoração ou no artesanato. Entre e encontre a sua inspiração.
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08
Mar
13

Eu adoro bolo de banana. E se juntarmos aos ingredientes chocolate fica irresistível! E esta receita foi uma excelente boa surpresa de tão deliciosa que é!

 

 

Ingredientes:

  • 75g de chocolate em tablete
  • 50g de margarina Alpro
  • 150g de farinha Branca de Neve (já tem fermento)
  • 80g de açúcar
  • 3 ovos
  • 3 c. sopa de mel
  • 1 banana
  • 50g de miolo de nozes picadas (opcional)

 

Preparação:

 

Pre-aquecer o forno a 180º.

 

Numa taça coloca-se a margarina Alpro e o chocolate partido aos pedaços e leva-se ao microondas por um minuto. Retira-se para mexer e coloca-se mais 30 segundos até a mistura estar bem derretida e homogénea. Reserva-se.

 

Numa taça juntar a farinha com o açúcar. Adicionar o ovos um a um e depois o mel, batendo sempre. Por fim junta-se a banana previamente esmagada, as nozes picadas e a mistura de chocolate derretida.

 

Verte-se a mistura para forminhas de queque e leva-se ao forno por cerca de 30 minutos.

 

Desenformar e servir frio.

 

 

Bom apetite!

publicado por criatividade-em-movimento às 08:05
01
Mar
13

Este bolo é muito fácil de fazer e fica muito levezinho e bom. Vale mesmo a pena tentarem fazer aí em casa.

 

 

Ingredientes:

 

Preparação:

 

Pré-aquecer o forno a 180º. Unte a forma com o Óleo em Spray Espiga.

 

Bata as claras em castelo e reserve.

 

Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme fofo e juntar o iogurte. Adicione o leite, o sumo e a raspa do limão e misturar muito bem. Junte a farinha e volte a mexer. Envolva as claras em castelo lentamente para ganhar leveza. Adicione ao poucos as sementes de papoila.

 

Verta o preparado na forma e leve ao forno por 40 minutos. Faça o teste do palito para certificar que está cozido

 

Desenforme e sirva frio.

 

Bom apetite.

publicado por criatividade-em-movimento às 07:59
05
Out
12

Fiz este bolo para levar a um jantar de colegas e que serviu para celebrar o companheirismo de uma turma mas também três aniversários (incluindo o meu!) que ocorreram muito próximos.

 

 

Receita original publicada da Cozinha Económica nº 21.

 

Ingredientes

 

Para o bolo:

  • 6 ovos
  • 2 gemas
  • 200gr de açúcar
  • Raspa da casca de 1 limão
  • 200gr de farinha
  • 1 colher de chá de fermento

Para a polpa:

  • 200ml de polpa de maracujá fresca (*)
  • 100ml de água filtrada (*)
  • 150gr de açúcar

(*) A receita original pedia 300ml de polpa de maracujá de lata. Como eu tinha maracujás saidos do quintal da minha mãe decidi aproveitar o bom que a natureza nos dá e não gastar dinheiro neste produto!

 

 

Preparação

 

Para o bolo:

Pré-aquecer o forno a 180º. Bater os ovos e as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Juntar a casca de limão, a farinha e o fermento e bater bem para não ficarem grumos. Coloque a mistura numa forma untada (ou de silicone) e leve ao forno.

 

 

Para a calda:

Coloque a polpa de maracujá e a água juntamente com o açúcar num tacho e leve ao lume. Deixe ferver por cerca de 5 minutos. Mexa com cuidado para não se queimar, retire do lume e reserve.

 

Montagem:

Coloque o bolo num prato com bordas altas. Regue com a calda de maracujá e deixe arrefecer completamente antes de servir.

 

Bom apetite.

publicado por criatividade-em-movimento às 08:00
04
Mai
12

Ontem falei aqui da nova Airfryer! E também contei que fiz um bolo de banana lá!

 

 

Para quem pediu a receita posso dizer que fiz metade da quantidade habitual do Bolo de Banana da Hummingbird.

 

Ingredientes:

  • 135g de açúcar mascavado claro
  • 1 ovos
  • 100g de bananas descascadas, trituradas
  • 240g de farinha Branca de Neve (já tem fermento)
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de gengibre em pó
  • 70g de manteiga sem sal, derretida

 

Preparação:

 

Bata o açúcar e os ovos até ficarem numa espuma bem fofa e homogénea. Acrescente o puré de bananas. Adicione a farinha, o bicarbonato de sódio, canela e gengibre. Misture bem até que todos os ingredientes secos estarem bem incorporados. Acrescente a manteiga derretida e bata bem.

Coloque a mistura numa forma de vidro e alise com uma espátula. Coloque a cozer na Airfryer por cerca de 25 minutos à temperatura de 180º, ou até ficar firme ao toque e um palito inserido no centro saia limpo.

 

Deixe o bolo arrefecer um pouco na forma antes de desenformar. Deixe arrefecer sobre uma rede e sirva frio.

 

 

Bom apetite.

publicado por criatividade-em-movimento às 07:49
04
Abr
12

Eu adoro waffles! Quentinhas então são uma maravilha! E por isso este Domingo fiz mais uma receita para matar saudades!

 

 

 

Ingredientes:
  • 2 ovos
  • 80 gr de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de óleo Espiga
  • 90 ml de leite
  • 115 gr. de farinha Branca de Neve (já com fermento)
  • 50gr de Amido de Milho Espiga
  • 2 colher (chá) de essência de baunilha (usei caseira)
  • Óleo em Spray Espiga para untar a máquina

Preparação:

Bate-se os ovos com o açúcar até formar uma gemada esbranquiçada e cremosa. Depois juntam-se os restante ingredientes e bate-se até ficar homogéneo. Coloca-se duas a três colheres de sopa não muito cheia em cada espaço da máquina (já untada) e deixa-se cozer por cerca de 5 minutos.
Servir com geleia de fruta ou gelado.
Bom Apetite!
publicado por criatividade-em-movimento às 08:14
20
Mar
12

Este foi o bolo (podem ver decorado aqui) que fiz para o aniversário do meu namorado.

 

 

Ingredientes:

  • 6 Ovos
  • 500 g Açúcar
  • 300 g Farinha com fermento Branca de Neve
  • 100 g de cacau em pó Espiga
  • 200 g Manteiga derretida
  • 1 Lata de Leite Condensado cozido (Doce de Leite)
  • 1 pacote de chocolates Daim (opcional)

Preparação:

Bater os ovos inteiros com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Juntar a farinha, o cacau e a manteiga derretida. Bater bem até ter uma massa homogénea.

Dividir a massa por duas formas iguais. Levar a forno pré-aquecido a 180º durante 25 minutos. Fazer o teste do palito para ter a certeza que está cozido.

Cortar as bordas e rechear com o doce de leite e com os chocolates Daim. Cobrir com a outra parte do bolo.

Decorar a gosto.

 

Bom apetite!

 

 

publicado por criatividade-em-movimento às 08:07
11
Fev
12

No pequenino terreno que a minha mãe tem temos um pouquinho de tudo que é bom e em produção biológica! As framboesas são uma das produções e têm crescido de ano para ano e ainda bem! Aproveitei algumas para fazer estes queques diferentes.

 

 

 

Inspiração daqui.

 

Ingredientes:

  • 120 g de manteiga derretida
  • 150 g de açúcar
  • 1 colher de chá de essencia de baunilha (usei caseira)
  • 4 ovos
  • 260 g de farinha com fermento Branca de Neve
  • 1 ¼ colher de chá de canela em pó
  • 125 g de iogurte grego natural
  • 220 g de framboesas frescas

 

Preparação:

 

Lave as framboesas em água corrente. Deixar escorrer bem a água e secar com um pano. Reservar.

 

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Bata os ovos inteiros com o açúcar até ficar um creme fofo. Junte a essência e a manteiga derretida (mas não muito quente) em fio e misture bem. Adicione a farinha juntamente com a canela aos poucos e bata lentamente. Adicione o iogurte grego e bata até ficar homogéneo. Divida a massa por forminhas de queque de forma a não encher até cima. Divida as framboesas pelas forminhas. Para um tamnho normal de queque coloque 3 ou 4 framboesas conforme o tamanho.

Leve a cozer por cerca de 20 minutos. Faça o teste do palito para certificar que está cozido.

Deixe arrefecer antes de servir.

Bom apetite!

publicado por criatividade-em-movimento às 12:36
20
Jan
12

Fiz este bolo para o meu aniversário! Sim sim já foi há muito tempo mas como eu disse tinha a parte da culinária em atraso. Hoje começo a meter em dia ;)

 

A receita teve de ser alterada em relação à original poia ao fazer dei conta que a quantidade era muito pequena para aquilo que anunciavam no site da Nestlé. Se há coisa que este bolo não dá, na receita original, é um rendimento para 10 pessoas! A não ser que sejam doses de degustação!

 

 


Ingrendientes:

  • 6 Ovos
  • 500 g Açúcar
  • 400 g Farinha com fermento Branca de Neve
  • 200 g Manteiga
  • 1 Lata de Doce de Leite Condensado com Chocoate
  • 1 Colher de chá Essência de baunilha
  • Morangos q.b.
  • óleo em spray Espiga para untar

 

Preparação:

 

Bata as claras em castelo e reserve. Bata a manteiga derretida com o açúcar. Junte as gemas e bata até obter uma mistura homogénea. Adicione a farinha com fermento e a essência de baunilha. Misture bem. Envolva as claras em castelo na massa suavemente para que fique fofo.

 

Coloque numa forma untada com óleo em spray Espiga. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 25 minutos. Faça o teste do palito para confirmar que está cozido.

 

Deixe arrefecer e corte o bolo em duas partes. Recheie com o leite condensado com chocolate e com os morangos. Junte as duas partes do bolo. Decore a gosto.

 

 

Bom apetite!

publicado por criatividade-em-movimento às 10:16
21
Nov
11

Tinha uma boa porção de amendoins a ficarem moles em casa e honestamente não estava a gostar de os comer assim. Por isso lembrei-me de os reduzir a farinha e fazer um bolinho.

 

Fui procurar umas receitas e acabei por fazer uns queques para levar para os lanches durante a semana. E o melhor é que são sem gluten por isso se têm esta restrição alimentar experimentem esta receita.

 

 

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 1 ½ chávena de açúcar
  • 2 chávenas de farinha de amendoim (1)
  • 1 chávena de farinha de arroz
  • 1 colher de sopa de fermento para bolos
  • 1 chávena de leite

(1) É possível encontrar em algumas lojas de alimentação diatética ou de mercearias internacionais. Se não encontrar, pode fazer em casa. Basta colocar os amendoins sem casca e pele num robot de cozinha ou picadora e triturar até desfazer. Não fica totalmente fino mas como se fosse uma farofinha.

 
Preparação:
 
Bater no liquidificador os ovos, óleo, leite, e o açúcar. Retirar para um recipiente e acrescentar as farinhas e por último o fermento. Coloque em forminhas e leve a forno pré aquecido a 180º durante cerca de 15 minutos. Faça o teste do palito, se sair seco estão prontos.
 
 
 
 
 
chávena = xícara
fermento para bolos = fermento químico
publicado por criatividade-em-movimento às 08:14
02
Out
11

No quintal da minha mãe há uma árvore de physalis que está carregadinha de fruto! E eu apesar de gostar muito de comer estas bolinhas amarelinhas simples lembrei-me que seria giro usar numa receita.

 

Foi então que encontrei esta receita de blondies e resolvi adaptar ao fruto que queria usar!

 

 

Ingredientes:

  • 1/2 cháv. de manteiga derretida
  • 1 cháv. de açúcar amarelo
  • 1 ovo levemente batido
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/8 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 cháv. de farinha de trigo
  • 3/4 cháv. de physalis ou capuchinhos

Preparação:

 

 

 

 

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Derreta a manteiga e misture-lhe o açúcar. Adicione o ovo e a baunilha. Misture bem. Acrescente a farinha, o fermento e o bicarbonato e misture delicadamente. Coloque numa forma untada e espalhe por cima as physalis.
Leve para assar por cerca de 15 a 20 minutos. Cuidado para não cozer demais ou ficará seco. Desenforme e corte em quadrados.

 

 

Bom apetite!

publicado por criatividade-em-movimento às 09:00
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