Este é um blogue onde a criatividade anda sempre activa seja na cozinha, na decoração ou no artesanato. Entre e encontre a sua inspiração.
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04
Mar
13

Hoje passo aqui bem rapidinho para vos dizer que recebi umas coisinhas novas da e-mercearia para testar mas que ainda não tinha mostrado.

 

 

Então recebi:

Estou muito curiosa sobretudo com as especiarias.

Quem já conhece estes produtos novos?

publicado por criatividade-em-movimento às 08:05
04
Abr
12

Eu adoro waffles! Quentinhas então são uma maravilha! E por isso este Domingo fiz mais uma receita para matar saudades!

 

 

 

Ingredientes:
  • 2 ovos
  • 80 gr de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de óleo Espiga
  • 90 ml de leite
  • 115 gr. de farinha Branca de Neve (já com fermento)
  • 50gr de Amido de Milho Espiga
  • 2 colher (chá) de essência de baunilha (usei caseira)
  • Óleo em Spray Espiga para untar a máquina

Preparação:

Bate-se os ovos com o açúcar até formar uma gemada esbranquiçada e cremosa. Depois juntam-se os restante ingredientes e bate-se até ficar homogéneo. Coloca-se duas a três colheres de sopa não muito cheia em cada espaço da máquina (já untada) e deixa-se cozer por cerca de 5 minutos.
Servir com geleia de fruta ou gelado.
Bom Apetite!
publicado por criatividade-em-movimento às 08:14
13
Fev
12

Há tempos falei aqui da iniciativa Segundas-feiras sem carne mas por falta de tempo deixei o projecto um bocadinho de lado mas hoje estou a retomá-lo! Esta receita pode ser feita como acompanhamento mas acreditem que se a fizerem para o jantar de logo e comerem apenas isto ficarão muito bem!

 

 

 

Inspiração deste livro.

 

Ingredientes:

  • 1 couve-flor
  • 1 broculo grande
  • 200gr de cogumelos laminados frescos
  • 200ml de natas vegetais
  • Queijo ralado q.b.
  • tempero a gosto (usei mistura de 5 pimentas moída na hora e noz moscada)*
  • Óleo em spray Espiga

(*) Eu não uso sal porque acho que o queijo já tem bastante mas faça ao gosto da sua família

 

Preparação:

 

Lavar muito bem os legumes em água com uma colher de sopo de vinagre. Partir a couve-flor e o broculo em pedaços mais pequenos (eu divido por cada uma das "flores").

 

Colocar todos os numa assadeira untada com óleo em spray Espiga. Cobrir com as natas e temperar a gosto. Mexer bem para misturar os temperos. Cobrir com o queijo ralado a gosto.

 

Levar ao forno pré-aquecido a 160º por 15 minutos. Se não dourar, colocar na função grill por mais 5 minutos.

 

Servir de imediato.

 

 

Bom apetite!

publicado por criatividade-em-movimento às 11:57
20
Jan
12

Fiz este bolo para o meu aniversário! Sim sim já foi há muito tempo mas como eu disse tinha a parte da culinária em atraso. Hoje começo a meter em dia ;)

 

A receita teve de ser alterada em relação à original poia ao fazer dei conta que a quantidade era muito pequena para aquilo que anunciavam no site da Nestlé. Se há coisa que este bolo não dá, na receita original, é um rendimento para 10 pessoas! A não ser que sejam doses de degustação!

 

 


Ingrendientes:

  • 6 Ovos
  • 500 g Açúcar
  • 400 g Farinha com fermento Branca de Neve
  • 200 g Manteiga
  • 1 Lata de Doce de Leite Condensado com Chocoate
  • 1 Colher de chá Essência de baunilha
  • Morangos q.b.
  • óleo em spray Espiga para untar

 

Preparação:

 

Bata as claras em castelo e reserve. Bata a manteiga derretida com o açúcar. Junte as gemas e bata até obter uma mistura homogénea. Adicione a farinha com fermento e a essência de baunilha. Misture bem. Envolva as claras em castelo na massa suavemente para que fique fofo.

 

Coloque numa forma untada com óleo em spray Espiga. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 25 minutos. Faça o teste do palito para confirmar que está cozido.

 

Deixe arrefecer e corte o bolo em duas partes. Recheie com o leite condensado com chocolate e com os morangos. Junte as duas partes do bolo. Decore a gosto.

 

 

Bom apetite!

publicado por criatividade-em-movimento às 10:16
12
Dez
11

Para começar as Segundas-Feiras Sem Carne, vou aqui deixar uma receita completamente vegetariana. Espero que gostem.

 

 

Ingredientes:

* costumo temperar com mistura de 5 pimentas moidas na hora, noz moscada  

 

Preparação:

 

Hidratar os bifes de soja durante cerca de 15 a 20 minutos em água morna.

 

Escorrer o excesso de água e temperar os bifes de soja a gosto. Aquecer um pouco de Azeite Clássico Espiga numa frigideira e fritar os bifes até ficarem douradinhos.

 

Quando terminar de fritar todos os bifes, faça o molho. Dissolva o Amigo de Milho Espiga num pouco de molho de soja. Coloque a mistura na frigideira e faça uma redução. Assim, aproveitará todos os temperos anteriores para o molho.

 

Sirva os bifes com puré de batata regado com a redução de molho de soja.

 

Bom apetite!

publicado por criatividade-em-movimento às 08:14
11
Dez
11

Por norma chamamos o Amido de Milho pelo nome de uma marca famosa desde a nossa infância e da qual comemos imensas papas.

 

Sim estou a falar da vulgar Maizena que mais não é que uma das muitas marcas de Amido de Milho à venda em Portugal. Agora o que se calhar não sabem é que devido a ser tão conhecida é substancialmente mais cara que o seu equivalente português da Lusitana!

 

 

Se não acreditam em mim vejam a pesquisa num hiper online e olhem bem para a diferença de preço por kg! São quase 2€ de diferença por cada quilo! É uma questão de pensar que por cada quilo de produto da marca famosa comprada podiam comprar um pouco mais de 1,5kg da marca portuguesa.

 

É uma diferença substancial no nosso bolso!

 

E se juntarem a isso os vales que frequentemente a revista do Clube de Consumidores da Lusitana oferece a poupança consegue ser ainda maior!

 

Por isso, da próxima vez que forem às compras... comprem mais barato e português!

Ajuda o vosso bolso e o país ;)

publicado por criatividade-em-movimento às 08:30
28
Nov
11

Voltei a fazer este tempero depois de a minha querida amiga Libania me ter dado um saco cheio de pimentinhas!

 

 

É muito fácil de fazer. E desta vez fiz nas versões verde e vermelho já que tinha imensas pimentas. E que picantes que elas são!

 

Ingredientes:
  • Pimentas Capsicum chinense (ou outras que tenham ou gostem)
  • Whisky
  • Azeite Clássico Espiga

Preparação:

 

Lavar bem as pimentas e em seguida secar. Cortar em pequenos pedaços e colocar num frasco previamente esterilizado. Regar as pimentas com whiskey e depois completar o frasco com azeite.

Guardar o frasco num armário por 2 meses antes de usar. De vez em quando deve-se agitar um pouco a mistura.

 

 

Depois podem usar este tempero nos vossos pratos favoritos a gosto!

publicado por criatividade-em-movimento às 08:28
12
Nov
11

Vou começar a mostrar receitas sem qualquer carne para um começo de semana mais saudável e económico. Espero que gostem e experimentem ;)

 

 

Ingredientes:

  • Bifes de soja
  • Azeite Clássico Espiga
  • molho de soja
  • tempero a gosto * 
  • puré de batata (instantâneo ou feito em casa)

* eu uso mistura de 5 pimentas raladas no momento, noz moscada e erva doce

 

Preparação:

 

Hidratar os bifes de soja colocando em água morna durante alguns minutos. Escorrer o excesso de água apertando um pouco os bifes e temperar a gosto.

Colocar um pouco de azeite numa frigideira e levar a aquecer. Fritar os bifes por alguns minutos até estarem dourados.

Depois de todos os bifes estarem fritos, colocar um pouco de molho de soja na frigideira e reduzir até ficar um molho espesso.

Servir cada um dos bifes com puré de batata regado com a redução de molho de soja.

 

Bom apetite!

 

publicado por criatividade-em-movimento às 08:22
20
Set
11

Reza a história que o termo cupcake surgiu pelo facto de o bolinho ir ao forno em pequenas chávenas em vez das tradicionais formas grandes que tanto tempo levavam a cozer.

 

Assim e como o apoio da Estudiomil que, gentilmente, ofereceu as chávenas de acrílico fiz estes cupcakes para oferecer aos meus amigos na minha festinha de aniversário. A receita é a adaptação de uma receita que recebi por email para fazer bolo no microondas.

 

 

Ingredientes:

  • 5 ovos
  • 275gr de açúcar
  • 200gr de farinha tipo 55 Espiga
  • 80gr de cacau em pó Espiga
  • 260ml de leite
  • 150ml de óleo Espiga
  • 1 colher de chá de fermento
  • 250gr de chantiliminut
  • 250ml de xarope de menta
  • 135ml de água fria
  • chocolates after eight q.b.

Preparação:

 

Bater os ovos, açúcar, farinha, fermento, cacau, leite e óleo muito bem até formar uma massa homogénea. Dividir pelas chávenas não enchendo mais de metade de cada uma. Levar ao microondas por 2 minutos e meio em potência alta. Deixar arrefecer.

 

Preparar a cobertura, batendo em velocidade alta o chantiliminut, o xarope de menta e a água fria até ficar consistente. 

 

Com a ajuda de um saco de pasteleiro (em alternativa use um saco de congelação e corte um dos cantos) coloque a cobertura em cada uma das chávenas. Finalize a decoração com um pedaço de chocolate After Eight em cada cupcake.

 

Nota: Esta receita rende cerca de 30 cupcakes em chávenas de café.

 

 

Agradecimentos:

À Estudiomil pelas chávenas em acrílico.

À Green-toys pelo expositor de cupcakes em MDF.

publicado por criatividade-em-movimento às 07:45
02
Set
11

Uma vez que este é um blogue que está dentro da iniciativa dos Melhores Blogues Portugueses de Culinária, foi um dos seleccionados pela Lusitana para receber um pequeno presente! A possibilidade de fazer uma encomenda no valor de 15€ na sua nova loja online e-mercearia.

 

Como uma das seleccionadas poderia encomendar o que quisesse dos produtos das marcas Branca de Neve e Espiga comercializadas na e-mercearia até prefazer o valor de 15€.

 

E isto foi o que eu encomendei!

 

 

A minha escolha deveu-se ao que mais falta me fazia em casa... a Farinha!! Faço muito pão cá em casa e por isso penso que estes 10kg de farinha vão ser muito úteis! Também encomendei dois preparados para bolo da Branca de Neve e dois pacotes de cacau em pó da Espiga. São produtos que ainda não experimentei e por isso tenho alguma curiosidade sobre eles. Além disso vinha também de oferta um saco reutilizavel para usar nas compras!

 

E qual a minha opinião do e-mercearia?

 

À primeira vista notei que os preços são mais elevados dos que os que costumo encontrar. Eu sei que tenho a "sorte" de num raio de 15 minutos de carro ter vários hipermercados e supermercados concorrentes e por isso os preços são relativamente mais baixos. Provavelmente para quem morar longe dos centros urbanos maiores serão preços mais próximos da sua realidade. De qualquer forma, esperava que sendo a e-mercearia uma loja detida pela própria fábrica que produz os produtos que, no mínimo, os preços fossem os mesmos que eu encontro nas lojas.

 

Mesmo assim penso que a iniciativa da loja é muito boa uma vez que sei que em algumas zonas do país é muito dificil de encontrar alguns produtos por o óleo em spray por exemplo! Além de que não sei os preços médios do resto do país.

 

Para quem for fazer uma encomenda recomendo que a planeie bem antes pois, se fizer uma encomenda acima dos 14€ além do saco reutilizavel ainda tem os portes gratuitos o que é muito bom! É uma questão de planear o que precisam comprar e fazer a compra de forma a pouparem os 4,50€ dos portes!

 

A entrega é bastante rápida. Após fazer a encomenda, recebi um mail a dizer que no prazo de dois dias úteis teria a encomenda em casa. Um dia depois já cá estava. Infelizmente, houve um contratamento e um dos produtos não foi entregue. Contactei a e logo se disponibilizaram a rectificar a encomenda. No dia seguinte recebi o que estava em falta. Fui tudo muito rápido. Gostei imenso deste aspecto. Foram rápidos em tudo. A processar a encomenda, a entregar e a resolver o pequeno problema que ocorreu. Neste aspecto dou 5 estrelas ao serviço!

 

Um outro reparo que tenho a fazer é a embalagem em que foi entregue. Não sei como aconteceu com outras mas a minha encomenda foi entregue no saco reutilizavel fechado com agrafes. Ora, o que aconteceu? Como podem calcular num saco que vinha com 11kg de mercadoria os agrafes não aguentaram e abriram. Para mim, esta foi a razão para ter faltado um produto. Pois com o acto de "pega e pousa" constante que estas encomendas sofrem é natural que o saco, fechado desta forma, tenha aberto e por isso caiu uma das embalagens mais pequenas.

 

Claro que estamos a lidar com humanos e acontecem erros mas uma vez que o projecto está numa fase inicial penso que estes serão aspectos a ter em conta para melhorar o serviço.

 

Resumindo... Gostei do serviço. É rápido e eficaz. Falta é rever os preços ;)

 

Mais alguém experimentou a e-mercearia? Ou está a pensar usar?

publicado por criatividade-em-movimento às 08:46
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