Este é um blogue onde a criatividade anda sempre activa seja na cozinha, na decoração ou no artesanato. Entre e encontre a sua inspiração.
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23
Set
13

O calendário diz-me que o Outono já começou mas os dias quentes ainda estão por aí o que me leva a acreditar que a Mãe Natureza não recebeu o ofício que o Outono já tinha chegado.

 

E por isso há que aproveitar as dádivas da Natureza para fazer uma sobremesa baratinha e saborosa.

 

 

Ingredientes (para cada dose individual)

  • 1 iogurte natural (usei de soja da Alpro)
  • 3 a 4 maracujás roxos

 

Preparação:

 

Lavar bem os maracujás. Abrir ao meio e com a ajuda de uma colher colocar a polpa dentro de um copo ou taça.

Juntar o iogurte natural.
Servir bem frio.

 

 

 

Nota: eu uso iogurtes de soja por ser intolerante à lactose. Podem usar um iogurte comum se assim preferirem.

 

Bom apetite!

 

publicado por criatividade-em-movimento às 08:55
14
Ago
12

Vou dizer ao teu pai que já namoras!!!

 

Quem não conhece esta "histórinha"?

 

 

Pois é, este fim-de-semana andei a apanhar amoras com uma amiga! E que bem que soube! Frutinha boa que vai ser transformada em compota e outras coisas boas. E melhor de tudo foi de graça e até contribuiu para uma parte de tarde bem animada!

 

Por isso em breve, vai haver receitas com este fruto! ;)

 

Mais alguém já andou a apanhar amoras este verão?

publicado por criatividade-em-movimento às 10:34
11
Fev
12

No pequenino terreno que a minha mãe tem temos um pouquinho de tudo que é bom e em produção biológica! As framboesas são uma das produções e têm crescido de ano para ano e ainda bem! Aproveitei algumas para fazer estes queques diferentes.

 

 

 

Inspiração daqui.

 

Ingredientes:

  • 120 g de manteiga derretida
  • 150 g de açúcar
  • 1 colher de chá de essencia de baunilha (usei caseira)
  • 4 ovos
  • 260 g de farinha com fermento Branca de Neve
  • 1 ¼ colher de chá de canela em pó
  • 125 g de iogurte grego natural
  • 220 g de framboesas frescas

 

Preparação:

 

Lave as framboesas em água corrente. Deixar escorrer bem a água e secar com um pano. Reservar.

 

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Bata os ovos inteiros com o açúcar até ficar um creme fofo. Junte a essência e a manteiga derretida (mas não muito quente) em fio e misture bem. Adicione a farinha juntamente com a canela aos poucos e bata lentamente. Adicione o iogurte grego e bata até ficar homogéneo. Divida a massa por forminhas de queque de forma a não encher até cima. Divida as framboesas pelas forminhas. Para um tamnho normal de queque coloque 3 ou 4 framboesas conforme o tamanho.

Leve a cozer por cerca de 20 minutos. Faça o teste do palito para certificar que está cozido.

Deixe arrefecer antes de servir.

Bom apetite!

publicado por criatividade-em-movimento às 12:36
02
Out
11

No quintal da minha mãe há uma árvore de physalis que está carregadinha de fruto! E eu apesar de gostar muito de comer estas bolinhas amarelinhas simples lembrei-me que seria giro usar numa receita.

 

Foi então que encontrei esta receita de blondies e resolvi adaptar ao fruto que queria usar!

 

 

Ingredientes:

  • 1/2 cháv. de manteiga derretida
  • 1 cháv. de açúcar amarelo
  • 1 ovo levemente batido
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/8 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 cháv. de farinha de trigo
  • 3/4 cháv. de physalis ou capuchinhos

Preparação:

 

 

 

 

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Derreta a manteiga e misture-lhe o açúcar. Adicione o ovo e a baunilha. Misture bem. Acrescente a farinha, o fermento e o bicarbonato e misture delicadamente. Coloque numa forma untada e espalhe por cima as physalis.
Leve para assar por cerca de 15 a 20 minutos. Cuidado para não cozer demais ou ficará seco. Desenforme e corte em quadrados.

 

 

Bom apetite!

publicado por criatividade-em-movimento às 09:00
30
Ago
11

Aproveitando que ainda é Verão e que há muita frutinha boa e madura fiz mais um suminho completamente natural cá em casa ;)

 

 

Ingredientes:

  • 1/2 melão branco pequeno
  • 1/2 papaia pequena
  • uma mão cheia de physalis (opcional)

Preparação:

 

Descascar e retirar as sementes ao melão e papaia. Colocar tudo na centrifugadora para fazer o sumo.

 

Nota:

No final, para aproveitar bem todo o sumo, despejar um pouco de água no mesmo local onde se coloca a fruta com a máquina em funcionamento. Assim limpará os restos de sumo que ficarão na máquina e aproveitará melhor toda a fruta.

publicado por criatividade-em-movimento às 08:05
12
Ago
11

Já tinha cá dito que apareceu cá em casa um carregamento de ameixas! Super madurinhas era preciso acabar com elas e depressa! Por isso a solução passou por fazer uma compota!

 

 

Ingredientes:

  • 1kg de ameixas vermelhas
  • 600gr de açúcar branco
  • 200gr de açúcar gelificante

Preparação:

 

Colocar na cuba da máquina de fazer pão as ameixas cortadas em pedaços e descarossadas. Juntar o açúcar branco. Fazer o programa de compota.

 

No fim do programa, juntar o açúcar gelificante e fazer um novo ciclo do programa de compota.

 

Distribuir por frascos devidamente esterilizados.

publicado por criatividade-em-movimento às 08:32
24
Jul
11

Este ano a produção de maracujás azuis lá no quintal da minha mãe foi enorme e eu decidi que iria fazer algumas receitinhas com eles! Esta foi a primeira que testei e adorei!

 

A receita foi adaptada daqui e recomenda-se.

 

 

Ingredientes:


 

 

Gelatina de Maracujá

15 maracujás azuis
2 colheres sopa de gelatina em pó

 

Para a Panna Cota

500ml de leite
1 pacotinho de cuajada
2 colheres de sopa de açucar

 

 

Prepraração:

 

Da Gelatina de Maracujá

Abra os maracujás e retire a polpa. Num robot de cozinha ou liquidificador bata bem a polpa para soltar as sementes. Passe por um cuador e junte um pouco de água. Aqueça ligeiramente. Retire do lume. Junte ao sumo de maracujá a gelatina e mexa até dissolver. Deite a gelatina em copinhos individuais. Leve ao frigorífico por 2 horas.

 

Da Panna Cota

Retire um pouco do leite para uma taça e dissolva muito bem o preparado da cuajada. Junte o açucar. Colocar o restante leite ao lume e quando ferver juntar o preparado e mexer sempre até que volte a ferver. Retirar alguns segundos do lume sem nunca deixar de mexer e voltar a colocar até ferver mais uma vez. Retirar do lume e coloque por cima da gelatina já solida.
Bom apetite!
publicado por criatividade-em-movimento às 09:21
23
Jul
11

Ofereceram-me uns bons quilos de ameixas e sem saber o que lhes fazer além de simplesmente as comer fui à procura de receitas onde as utilizar! Acabei por me apaixonar por uma receita no Elvira's Bistrot e experimentei fazer.

 

Infelizmente quis inventar um bocadinho! Quis trocar a forma sugerida por uma de silicone e não saiu lá muito parecido porque deformou um bocadinho! Mas o gosto era muito bom! Recomendo que experimentem esta receita mas sigam as instruções na parte da forma para que fique impecável.

 

 

Ingredientes:

- 400 g de ameixas frescas
- 250 g de farinha Branca de Neve (já tem fermento)
- 200 g de manteiga amolecida
- 175 g de açúcar
- 100 g de amêndoa moída
- 50 g de amêndoa laminada
- 3 ovos
- 6 colheres (sopa) de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (usei caseira)
- manteiga para untar
- açúcar para polvilhar

 

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Forrar uma forma redonda (sem buraco) com papel vegetal e untar o papel com manteiga. Reservar.

Lavar e secar as ameixas. Eliminar os caroços e cortar as ameixas em gomos grossos. Reservar.

Bater a manteiga com o açúcar até ficar um creme liso. Juntar os ovos um a um, sem parar de bater. Adicionar o leite e misturar. Juntar a baunilha, a farinha e a amêndoa moída. Bater muito bem.

Deitar metade da massa na forma e juntar os gomos de ameixa. Cobrir com a massa restante e polvilhar com as amêndoas laminadas.

Levar ao forno por 45 minutos, a 180ºC. Verificar a cozedura com um palito ou uma lámina fina. Retirar o bolo do forno e polvilhar com um pouquinho de açúcar. Deixar amornar antes de desenformar. Desenformar delicadamente e eliminar o papel vegetal. Servir o bolo levemente morno ou frio.

 

 

Bom apetite!

publicado por criatividade-em-movimento às 08:08
08
Jul
11

Ando cada vez mais entusiasmada em fazer iogurtes. Sejam eles mais simples ou mais "recheados". Além de serem uma excelente forma de poupança são óptimos porque sabemos o que têm lá dentro.

 

Ingredientes:

  • 800ml de leite
  • 2 iogurtes naturais
  • compota de Clementina (usei caseira)

Preparação:

Esterilizar os frascos de iogurte durante 30 segundos no microondas. Colocar no fundo de cada copo umas 3 a 4 colheres de sobremesa da compota de clementina.
Aquecer o leite até que fique morno. Sendo leite de pacote não há necessidade de ferver. Misturar os 2 iogurtes naturais no leite aquecido.
Despejar o leite nos copinhos por cima da compota. Para que não cause misture usa uma colher de sopa que colocas na diagonal desde o compota até ao cimo do copo. Verte o leite para cima da colher que depois vai escorrer e encher o copo.
Colocar na iogurteira e deixar repousar por cerca de 8 horas. Levar ao frigorífico por cerca de 2 horas antes de servir.
Bom apetite!
publicado por criatividade-em-movimento às 14:32
15
Set
10
Dei-lhe este nome por uma razão muito simples! Todas as frutas usadas vêm de hortinhas biológicas!

Ingredientes:
  • maracujás maduros (oferta da minha querida Libania)
  • morangos maduros (do quintal da minha mãe)
  • Physalis para decorar (do quintal da minha mãe)
  • iogurte natural caseiro
Preparação:
Coloca-se em tacinhas individuais a polpa dos maracujás e no centro alguns morangos cortados em pedaços não muito pequenos. Cobre-se com um pouco de iogurte natural e decora-se com uma physalis!


sobremesa biologica

Bom apetite!
publicado por criatividade-em-movimento às 00:57
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