Este é um blogue onde a criatividade anda sempre activa seja na cozinha, na decoração ou no artesanato. Entre e encontre a sua inspiração.
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13
Fev
12

Há tempos falei aqui da iniciativa Segundas-feiras sem carne mas por falta de tempo deixei o projecto um bocadinho de lado mas hoje estou a retomá-lo! Esta receita pode ser feita como acompanhamento mas acreditem que se a fizerem para o jantar de logo e comerem apenas isto ficarão muito bem!

 

 

 

Inspiração deste livro.

 

Ingredientes:

  • 1 couve-flor
  • 1 broculo grande
  • 200gr de cogumelos laminados frescos
  • 200ml de natas vegetais
  • Queijo ralado q.b.
  • tempero a gosto (usei mistura de 5 pimentas moída na hora e noz moscada)*
  • Óleo em spray Espiga

(*) Eu não uso sal porque acho que o queijo já tem bastante mas faça ao gosto da sua família

 

Preparação:

 

Lavar muito bem os legumes em água com uma colher de sopo de vinagre. Partir a couve-flor e o broculo em pedaços mais pequenos (eu divido por cada uma das "flores").

 

Colocar todos os numa assadeira untada com óleo em spray Espiga. Cobrir com as natas e temperar a gosto. Mexer bem para misturar os temperos. Cobrir com o queijo ralado a gosto.

 

Levar ao forno pré-aquecido a 160º por 15 minutos. Se não dourar, colocar na função grill por mais 5 minutos.

 

Servir de imediato.

 

 

Bom apetite!

publicado por criatividade-em-movimento às 11:57
05
Dez
11

O Meetless Mondays é uma iniciativa sem fins lucrativos que tem como objectivo reduzir o consumo de carne em 15% de forma a aumentar a saude de cada um e do planeta.

 

Podem saber mais sobre a iniciativa no site oficial!

 

Como eu já aderi às Segundas-feiras sem carne há algum tempo vou começar a partilhar aqui mais receitas sem carne para que mais gente comece a ter alguns habitos alimetares mais saudáveis. E além disso mais económicos! E nem por isso menos saborosos ;)

 

Quem vai alinhar?

publicado por criatividade-em-movimento às 08:21
12
Nov
11

Vou começar a mostrar receitas sem qualquer carne para um começo de semana mais saudável e económico. Espero que gostem e experimentem ;)

 

 

Ingredientes:

  • Bifes de soja
  • Azeite Clássico Espiga
  • molho de soja
  • tempero a gosto * 
  • puré de batata (instantâneo ou feito em casa)

* eu uso mistura de 5 pimentas raladas no momento, noz moscada e erva doce

 

Preparação:

 

Hidratar os bifes de soja colocando em água morna durante alguns minutos. Escorrer o excesso de água apertando um pouco os bifes e temperar a gosto.

Colocar um pouco de azeite numa frigideira e levar a aquecer. Fritar os bifes por alguns minutos até estarem dourados.

Depois de todos os bifes estarem fritos, colocar um pouco de molho de soja na frigideira e reduzir até ficar um molho espesso.

Servir cada um dos bifes com puré de batata regado com a redução de molho de soja.

 

Bom apetite!

 

publicado por criatividade-em-movimento às 08:22
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