Este é um blogue onde a criatividade anda sempre activa seja na cozinha, na decoração ou no artesanato. Entre e encontre a sua inspiração.
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23
Set
13

O calendário diz-me que o Outono já começou mas os dias quentes ainda estão por aí o que me leva a acreditar que a Mãe Natureza não recebeu o ofício que o Outono já tinha chegado.

 

E por isso há que aproveitar as dádivas da Natureza para fazer uma sobremesa baratinha e saborosa.

 

 

Ingredientes (para cada dose individual)

  • 1 iogurte natural (usei de soja da Alpro)
  • 3 a 4 maracujás roxos

 

Preparação:

 

Lavar bem os maracujás. Abrir ao meio e com a ajuda de uma colher colocar a polpa dentro de um copo ou taça.

Juntar o iogurte natural.
Servir bem frio.

 

 

 

Nota: eu uso iogurtes de soja por ser intolerante à lactose. Podem usar um iogurte comum se assim preferirem.

 

Bom apetite!

 

publicado por criatividade-em-movimento às 08:55
03
Mai
13

Esta receita foi apresentada no Workshop de Cozinha Económica que se realizou na DeBorla do Porto.

 

Uma receita muito fácil de fazer e que fará as delícias de miúdos e graúdos! Experimentem fazer este fim-de-semana.

 

 

Ingredientes:

 

 

Preparação:

 

Numa caçarola de vidro com tampa coloque milho para pipocas no fundo até cobrir todo o fundo.

O milho usado deve ser o simples e não aqueles pacotes próprios para microondas.

 

 

Leve ao microondas tapado em potência máxima por 3 a 4 minutos dependendo do microondas. Deve estar atento ao rebentar das pipocas. Depois de começar a rebentar verifique que quando os "estouros" começarem a espaçar é porque já rebentou a maior parte do milho. Quando começar a espaçar mais que 5 segundos entre cada um deverá terminar para não queimar o resto das pipocas.

 

 

Derreta o chocolate no microondas. 

Coloque o chocolate Pantagruel Extra Noir numa taça de vidro e leve ao microondas em potência média por cerca de 90 segundo. Retire e mexa o chocolate.

No microondas o chocolate Pantagruel derrete de dentro para fora. Ao mexer vai fazer com que o chocolate Pantagruel derreta de forma uniforme e não queime.
Volte a colocar no microondas por mais 1 minuto. Repita a operação até o chocolate estar quase todo derretido. Volte a mexer até terminar de derreter pois o calor do chocolate Pantagruel derretido ajudará o restante a derreter e evitar que queime todo o chocolate.

 

 

 

Coloque o chocolate derretido nas pipocas e misture bem para unir.

 

 

Finalize colocando 2 a 3 tubos de Pintarolas para dar cor e adicionar diversão!

 

 

 

E agora que já fizeram experimentem variar e usar uma das outras variedades de chocolate Pantagruel como por exemplo a Sem Adição de Açúcares para umas pipocas menos calóricas. ;)

 

 

Bom apetite!

 

Fotografias de hobby-ir.

publicado por criatividade-em-movimento às 08:00
11
Jun
12

Passo aqui hoje para vos deixar uma sobremesa deliciosa, fresca e bem baratinha.

 

 

Ingredientes:

  • morangos q.b.
  • physalis q.b. (opcional)
  • iogurte grego q.b.

Preparação:

 

Numa taça coloque os morangos lavados e cortados em quartos. Disponha as physalis a gosto.

Preencha com iogurte grego natural (eu prefiro não açucarado).

Sirva de imediato.

 

Nota: Eu comprei esta marca porque tinha um talão de 40% desconto no Minipreço e ficava muito mais barato mas podem comprar outra marca ou doses individuais ;) O que eu gostei mesmo foi o ser uma única embalagem e poupar espaço no frigorífico ;)

 

Bom Apetite!

publicado por criatividade-em-movimento às 14:10
30
Nov
11

Desde criança que adoro arroz doce! Em minha casa nunca vi a minha mãe a fazer. Ela não gosta e mais ninguém gostava a não ser eu e portanto não se fazia. Mas quando chegava esta altura do ano a avó Miquinhas fazia sempre a mais para mim porque sabia que eu adorava!

 

Há anos que tentava fazer um bom arroz doce sem grande sucesso. Até que testei uma receita do site da Vaqueiro e adorei!

 

 

Ingredientes:

  • 5 dl de água
  • sal
  • 2 paus de canela
  • 1 casca de limão
  • 200 g arroz doce Saludães (1)
  • 1 l de leite
  • 4 gemas
  • 200 g de açúcar
  • 30 g de margarina
  • canela em pó

(1) Em alternativa poderão usar arroz carolino mas não fica tão bom.

 

Preparação:

 

Leve ao lume um tacho com a água, o sal, os paus de canela e a casca de limão. Quando ferver adicione o arroz e deixe cozer lentamente.

Entretanto leve o leite a ferver.

Quando água do arroz se tiver evaporado completamente vá adicionando o leite bem quente, a pouco e pouco, e deixe cozer sobre lume brando, mexendo sempre até esgotar o leite.

Misture as gemas com o açúcar e junte-lhes um pouco do arroz, mexendo rapidamente. Adicione depois ao restante arroz, junte a Vaqueiro e retire do
lume assim que retomar fervura.


Disponha numa travessa ou em taças individuais, deixe arrefecer e decore a gosto com canela em pó.

 

 

Bom apetite!

publicado por criatividade-em-movimento às 08:34
26
Nov
11

Eu adoro farófias. Acho um doce incrivelmente simples de fazer e óptimo de comer. E quando descobri esta versão da Galinha Maria de fazer as farófias no microondas não resisti a experimentar!

 

É bem mais simples de fazer porque não temos de cozer as farófias no leite e ficam menos doces o que para mim foi óptimo. E é uma óptima forma de aproveitar as claras que sobram de outras sobremesas e bolos!

 

Se gostam de farófias, recomendo!

 

 

Ingredientes:

  • 4 claras
  • 4 + 5 colheres de açúcar
  • 500 ml de leite
  • 1 colher de sopa de farinha Custard (1)
  • Canela q.b.

(1) Se não tiverem farinha Custard em casa substituam pela mesma quantidade de Amido de Milho (maizena) e 2 gemas de ovo.

 

Preparação:

 

Bater as claras em castelo bem firme. Ir juntando as 5 colheres de açúcar à medida que se vai batendo. Quando estiverem bem firmes, pôr num prato de sopa, 2 ou 3 colheradas conforme couber, de claras. Levar a cozer 30 seg. na potência máxima do micro-ondas. Colocar as claras numa outra travessa (porque libertam um pouco de líquido).

 

Entretanto, ir fazendo o leite creme. Num pouco de leite dissolver a farinha Custard até ficar sem grumos. Levar o restante leite com as 4 colheres de açúcar ao lume até ferver. Colocar a mistura com Custard feita anteriormente e mexer até o leite creme ficar consistente.

 

Deitar metade do leite creme num recipiente onde possa servir. Quando todas as farófias estiverem cozidas, passá-las para o recipiente e deitar o restante leite creme por cima às colheradas.

 

Salpicar com canela a gosto.

 

 

Bom apetite!

publicado por criatividade-em-movimento às 08:39
28
Out
11

Se há sobremesa que eu adoro é crepe com gelado! Lembra-me a adolescência e as tardes passadas à beira-mar no ponto de encontro da malta! E então esta sobremesa fez-me voltar a tempos bons...

 

 

Ingredientes

 

Para os crepes:

  • 1 embalagem de preparado para crepes Branca de Neve

  • 500ml de leite à temperatura ambiente

  • 25g de margarina derretida

Para o gelado:

  • 1 Lata de Leite Condensado Magro

  • 1 Medida (da lata) de Leite

  • 6  Gemas de ovos

  • 150 g Morangos

  • 2.5dl  Natas

Para a decoração:

  • Compota de morango

 

Preparação

 

Para os crepes:

Preparar de acordo com as instruções da embalagem. Reserve.

Para o gelado:

Leve ao lume o leite e deixe-o ferver. Numa tigela misture o leite condensado com as gemas e mexa bem. Junte o leite quente em fio, mexendo sempre. Deite a mistura num tacho e leve a lume brando, sem parar de mexer. Logo que comece a querer ferver, retire do lume e deixe arrefecer. Lave os morangos, enxugue-os e retire-lhes o pé. Reduza 100 g a puré e corte os restantes em pedaços pequenos. Junte ao creme frio, adicione as natas batidas em chantilly (sem açúcar) e misture bem. Deite na sorveteira e deixe bater seguindo as instruções do aparelho. Leve ao congelador até ao momento de servir.

Montagem e decoração:

Colocar o crepe no prato e colocar uma bola de gelado por cima. Dobrar o crepe por cima do gelado e decorar com compota de morango.

 

Bom apetite!

publicado por criatividade-em-movimento às 08:09
24
Jul
11

Este ano a produção de maracujás azuis lá no quintal da minha mãe foi enorme e eu decidi que iria fazer algumas receitinhas com eles! Esta foi a primeira que testei e adorei!

 

A receita foi adaptada daqui e recomenda-se.

 

 

Ingredientes:


 

 

Gelatina de Maracujá

15 maracujás azuis
2 colheres sopa de gelatina em pó

 

Para a Panna Cota

500ml de leite
1 pacotinho de cuajada
2 colheres de sopa de açucar

 

 

Prepraração:

 

Da Gelatina de Maracujá

Abra os maracujás e retire a polpa. Num robot de cozinha ou liquidificador bata bem a polpa para soltar as sementes. Passe por um cuador e junte um pouco de água. Aqueça ligeiramente. Retire do lume. Junte ao sumo de maracujá a gelatina e mexa até dissolver. Deite a gelatina em copinhos individuais. Leve ao frigorífico por 2 horas.

 

Da Panna Cota

Retire um pouco do leite para uma taça e dissolva muito bem o preparado da cuajada. Junte o açucar. Colocar o restante leite ao lume e quando ferver juntar o preparado e mexer sempre até que volte a ferver. Retirar alguns segundos do lume sem nunca deixar de mexer e voltar a colocar até ferver mais uma vez. Retirar do lume e coloque por cima da gelatina já solida.
Bom apetite!
publicado por criatividade-em-movimento às 09:21
16
Jul
11

Quando vi esta receita pela primeira vez no programa Jamie Oliver's 30 minutes meals e achei uma máximo e que tinha de testar. Fui ao site pesquisar a receita completa e fiz cá em casa. Agora tenho é de comprar o livro deste programa porque palpita-me que vou gostar muito :)

 

 

Ingredientes:

  • 1 embalagem de massa folhada fresca (usei do LIDL)
  • Canela em pó q.b.
  • 125g natas frescas
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 5 colheres de sopa de açúcar amarelo
  • 1 laranja

Preparação:

 

Desenrole a folha de massa e deixe ficar em cima do papel vegetal onde vem embalada. Polvilhe com canela em pó, em seguida, enrole a massa em uma forma de rocambole e corte em 8 rodelas. Colocar cada rodela numa forma de queque e usar os polegares para esticar e moldar a massa nos buracos de modo que o fundo seja plano e a massa chegue até o topo. Coloque na parte superior do forno e cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos (controle com o relógio), ou até ficar levemente dourado.

 

Bata ligeitamente com uma colher as natas numa tigela pequena. Adicione o ovo, extrato de baunilha, 1 colher de sopa de açúcar e as raspas de 1 laranja. Misture bem.

 

Retire a massa do forno, e use uma colher de chá para pressionar a massa até voltar à forma e abrir espaço para o recheio. Coloque a mistura anterior em cada tarte e levar novamente ao forno por mais para 8 minutos.

 

Num pequeno tacho bem quente, esprema o sumo da laranja e adicione 4 colheres de sopa de açúcar. Agitar bem e controlar até formar caramelo. Tenha cuidado pois o caramelo queima com facilidade.

 

Retire as tartes do forno e regue cada uma com o caramelo.

 

Nota: Eu não fiz a parte do caramelo para tentar comer algo mais light ;)

publicado por criatividade-em-movimento às 08:06
21
Jun
11
Em primeiro lugar quero agradecer a todos/as que já responderam ao questionário que publiquei ontem! É impressionante como em tão poucas horas tanta gente já respondeu! Obrigada!

Falando da receita de hoje, estas waffles foram criadas cá em casa como uma experiência que correu bem!  A ideia era acompanharem um geladinho e fazerem o contraste quente frio mas tenho a dizer que mesmo frias ficaram uma delicia ;)


Ingredientes:
Preparação:

Bate-se os ovos com o açúcar até formar uma gemada esbranquiçada e cremosa. Depois juntam-se os restante ingredientes e bate-se até ficar homogéneo. Coloca-se duas a três colheres de sopa não muito cheia em cada espaço da máquina e deixa-se cozer por cerca de 5 minutos.

Servir com gelado e geleia de fruta. 
publicado por criatividade-em-movimento às 08:01
04
Jun
11
Trifle tem nome de sobremesa extremamente requintada... mas é tão fácil de fazer... mas tão fácil que até quem não sabe cozinhar faz um! No fundo a maioria dos trifles são feitos com bolo, natas batidas e fruta. Com mais ou menos variações. O segredo está na imaginação!


Este foi feito com algumas coisas que tinha em casa, que sobraram de outros preparativos e que queria gastar para não estragarem!

Ingredientes:
  • Scones (sobraram do pequeno-almoço)
  • Polpa de Abacaxi (sobras do sumo natural que fiz na centrifugadora)
  • Natas batidas em chantilly
Preparação :

Colocar os scones (ou outro bolo que tenham) no fundo do copo ou taça. Por cima colocar a polpa de abacaxi e depois as natas batidas em chantilly. Repetir as camadas por esta ordem até encher o copo ou a taça.
Servir frio!

publicado por criatividade-em-movimento às 07:32
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