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Ontem falei aqui da nova Airfryer! E também contei que fiz um bolo de banana lá!

 

 

Para quem pediu a receita posso dizer que fiz metade da quantidade habitual do Bolo de Banana da Hummingbird.

 

Ingredientes:

  • 135g de açúcar mascavado claro
  • 1 ovos
  • 100g de bananas descascadas, trituradas
  • 240g de farinha Branca de Neve (já tem fermento)
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de gengibre em pó
  • 70g de manteiga sem sal, derretida

 

Preparação:

 

Bata o açúcar e os ovos até ficarem numa espuma bem fofa e homogénea. Acrescente o puré de bananas. Adicione a farinha, o bicarbonato de sódio, canela e gengibre. Misture bem até que todos os ingredientes secos estarem bem incorporados. Acrescente a manteiga derretida e bata bem.

Coloque a mistura numa forma de vidro e alise com uma espátula. Coloque a cozer na Airfryer por cerca de 25 minutos à temperatura de 180º, ou até ficar firme ao toque e um palito inserido no centro saia limpo.

 

Deixe o bolo arrefecer um pouco na forma antes de desenformar. Deixe arrefecer sobre uma rede e sirva frio.

 

 

Bom apetite.

publicado por criatividade-em-movimento às 07:49

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