Para quem ainda não conhece o site Giveaway of the Day aqui fica a dica.

Este é um site que oferece por um período de 24 horas um software que normalmente seria pago. Claro que o software não é completamente igual ao que compraríamos. Normalmente não possui limitações no uso mas não se pode aceder ao apoio técnico nem fazer actualizações automáticas.

Se precisarem de um software para um uso esporádico e limitado ao básico é uma óptima alternativa à ilegalidade ;-)

E o que ganham os produtores de software com isto? Publicidade claro! Se fizeres um determinado download e gostares do produto vais divulgar certo? Mas aí já não de graça e o próximo vai pagar (em teoria pelo menos...) pela licença!

Eu já tenho alguns softwares que foram lançados lá. Ainda não testei o suficiente (aiii a falta de tempo) para vos aconselhar qualquer um deles mas recomendo o uso do site. E para saberem qual a oferta do dia basta subscrever o Feed RSS ou a newsletter (instruções no site) para estarem sempre informados.

Para o meu aniversário (que foi na 5ª feira mas festejado no Sábado) eu sabia que queria um bolo diferente e feito por mim! Como não tenho grande jeito para a pasta americana (acho lindos os bolos assim) tive de apelar a outro tipo de imaginação! 

E foi assim e com algumas pesquisas na internet que acabou por surgir o meu Bolo de Areia. A inspiração veio essencialmente daqui e daqui.

A minha versão ficou assim!

A receita adaptada foi feita em 3 momentos distintos. Vou deixar as quantidades que usei para estes três baldinhos (era bastante gente no sábado) mas reduzam conforme a necessidade ;-)

Ingredientes:

• 6 ovos
• 300gr de açúcar
• 180gr de farinha integral
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de água de flor de laranjeira
• 2 colheres de sopa de leite
• Óleo em Spray para untar Espiga
• 4 embalagens de pudim de baunilha (usei Boca Doce) 
• 2 litros de leite
• 12 colheres de sopa de açúcar
• 1 pacote de bolacha maria
• gomas e chocolates com motivos marinhos para decorar

Preparação:
Comece por fazer o bolo. Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo. Reserve. Bata as gemas com o açúcar até formar uma gemada. Junte a farinha com o fermento e aos poucos junte as claras em castelo. Para ficar mais fofo use a velocidade mais lenta da sua batedeira. Adicione as 2 colheres de sopa de leite e a água de flor de laranjeira. Leve ao forno num forma baixa untada com óleo em spray por cerca de 15 minutos. Faça o teste do palito para confirmar que está cozido.
Enquanto o bolo coze, coloque as bolachas na picadora ou robot de cozinha e rale até ficarem bem fininhas semelhante a areia. Reserve.
Com o bolo já cozido, desenforme e corte em cubos pequenos. Coloque no fundo do balde (ou baldes) de plástico.
Prepare os pudins. Sugiro que preparem 2 de cada vez pois é mais fácil. Façam de acordo com a embalagem. Eu misturo sempre o preparado para o pudim e o açúcar com um pouco de leite à parte e depois junto restante leite quando ferver. Assim não corro tanto risco que pegue ao tacho.
Quando estiver pronto despeje em cima do bolo. Faça esta operação lentamente pois como o bolo não está inteiro terá tendência para subir. O ideal é que se faça aos poucos para que dê tempo de ir endurecendo e juntando as várias partes.
Vá fazendo camadas de bolo e pudim até encher a quase totalidade do balde e termine com uma camada uniforme de pudim.
Por cima coloque as bolachas finamente raladas que imitaram a areia. Decore com gomas em forma de peixe e conchas e búzios de chocolate belga.
Use as pás dos baldinhos para decorar e também para servir o bolo.

No meu caso como era um bolo de aniversário juntei-lhe duas velas com motivos marinhos mas se for para uma outra festa ou ocasião podem dispensar este detalhe.

NOTA: Como é óbvio eu usei baldes de praia completamente novos e lavei-os muito bem antes de montar o bolo lá dentro. Foi difícil de os encontrar nesta altura do ano mas consegui :)

Para quem quer começar a costurar ou precisa de uma máquina nova o LIDL volta a ter a promoção da Máquina de Costura por 65€, quer dizer... sobra 1 cêntimo!

Entra em promoção amanhã, dia 20 de Setembro! Se estás à espera à algum tempo por esta promoção é hora de aproveitar!

Há uns bons anos que desejava este livro para a minha colecção! Desde ontem que é meu... e só meu :D

Eu adoro brigadeiros! Bem na verdade eu adoro tudo o que é feito com chocolate... bem quase tudo que não gosto de gelado de chocolate :D

Estes já foram feitos há algum tempo mas só agora estou a meter a receita.

Mistura num recipiente que vá ao microondas em potencia alta o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga. Leva ao microondas por 1 minuto. Retira e mexe bem para que os ingredientes se incorporem completamente. Leva novamente ao microondas por mais um minuto e retira para volar a mexer. Repete a operação até estar uma pasta consistente e fazer ponto de estrada. O tempo  vai depender da potência do aparelho. 

Deixa arrefecer. Unta as mãos com manteiga (ou usa luvas) e faz bolinhas com a massa. A manteiga vai impedir que a mesma cole nas mãos. Passa por chocolate granulado e coloca em forminhas de papel.

Desde que descobri o Cacau em pó da Valor não quero outra coisa! É óptimo para culinária pois não tem adicção de açucar nem de farinha! E isso faz muita diferença no resultado final quando falamos de sabor.

O único problema é que não o vejo à venda em muitos locais. Esta embalagem comprei num dos supermercados Froiz. Acredito que também exista no El Corte Inglés (nunca fui a um em Portugal!) pois a variedade de produtos é muito semelhante. Também já vi no Jumbo na secção de "Alimentação Saudável". Se alguém conhecer outros pontos de venda divulgue por cá! Pode ser uma ajuda ;-)

Bom apetite!

Para quem ainda não sabe este fim-de-semana realiza-se no Palácio da Bolsa no Porto mais um Essência do Gourmet!

O evento junta o que melhor há na Culinária. Há cursos para crianças e adultos, degustações, mercado gourmet e ainda presença de cozinheiro mediáticos.

A visita vale a pena não só pelo evento mas até pelo edifício do Palácio da Bolsa que é lindo e único.

Eu vou por lá andar, até porque ganhei um convite duplo no Kitchenet, e vou aproveitar para aprender mais umas coisitas ;-)

Se quiserem mais informações consultem o site oficial e o programa do evento!

Não deixem de visitar. E se forem de longe é mais uma boa desculpa para vir à maravilhosa cidade Invicta!

Eu tenho uns quantos... se calhar mais do que eu tenho tempo para usá-los mas resistir-lhes é impossível!

Esta foto mostra apenas alguns (sim alguns!!!) dos livros de culinária que eu tenho!

E aqui não estão as colecções por fascículo, nem as revistas e muito menos os recortes com receitas! É mesmo uma gota no oceano :D

Este é também um sonho concretizado de ter os meus livros de culinária na cozinha e sempre à mão. Tudo graças a mais um projecto caseiro que ainda não fotografei por completo mas em breve mostro tudo direitinho.

E a questão agora é, será que esta semana a colecção vai aumentar? :D

Dei-lhe este nome por uma razão muito simples! Todas as frutas usadas vêm de hortinhas biológicas!

Ingredientes:

• maracujás maduros (oferta da minha querida Libania)
• morangos maduros (do quintal da minha mãe)
• Physalis para decorar (do quintal da minha mãe)
• iogurte natural caseiro

Preparação:
Coloca-se em tacinhas individuais a polpa dos maracujás e no centro alguns morangos cortados em pedaços não muito pequenos. Cobre-se com um pouco de iogurte natural e decora-se com uma physalis!

Já tomos vimos na internet as fotos panorâmicas! São lindas!!

Pior é que sempre queremos fazer uma mas nem sempre sabemos como...

Eu já fiz as minhas primeiras... com a ajuda e conselho de uma amiga. Ora espreitem!!

Primeiro há que tirar um conjunto de fotos do local escolhido tendo em conta que têm de ter um elemento em comum na sequência.  Por exemplo no caso das do Rio Douro, a segunda foto tirada têm um pedaço da ponte Arrábida que estava na 1ª foto, a 3ª foto tem mais um pedacinho em comum da 2ª foto e assim sucessivamente.

Depois de todas as fotos tiradas, vai precisar de um software que "cole" os pontes em comum e forme uma única foto.

Aí tem várias opções mas eu vou deixar aqui indicação de dois softwares livres e gratuitos. Podem usar o AutoStitch ou o Microsoft ICE. Claro que a escolha é muito maior. Mas eu até agora já usei os dois e gostei! 

Claro que não sou nenhuma expert em matéria de fotografia e muito menos na edição de fotografia mas para já estou a gostar dos resultados finais que tenho tido! E para amadora até que não me estou a sair nada mal ;-)

E quem vai experimentar?

Já devem saber que existe um óleo em spray especial para untar mas será que sabem que esse óleo já está disponível em qualquer supermercado?

Pois é verdade! Ele já existe e é de uma marca de confiança. 

Eu já o experimentei em formas de metal e silicone. Usei-o também na máquina dos donuts e na máquina de fazer pão. Adorei sempre o resultado. Nem uma reclamação a fazer!

Basta um pouco de óleo para deixar tudo completamente untado e melhor sem sujar nada. O preço à primeira vista pode não ser muito convidativo reconheço mas como rende imenso e poupa bastante tempo eu recomendo cada cêntimo gasto nesta aquisição!

Além disso está disponível nos hipermercados e portanto de fácil acesso a todos. Deixa de ser necessário recorrer a lojas especializadas que nem sempre dispõem dos melhores horários para quem trabalha!

Atenção! O óleo é para usar a frio! Por favor não untem nada que já esteja pré-aquecido! Essa é a recomendação do fabricante ;-)