21 de Outubro de 2010 - Criatividade em Movimento

Já fiz esta receita há uns tempos mas esqueci-me de fotografar e por consequência de a publicar. Fiz esta compota para aproveitar uns quilos (literalmente) de pêra muito madura que me ofereceram!

Ingredientes:

1kg de pêra
600gr de açúcar amarelo
4 folhas de gelatina
amêndoa ralada grossa

Preparação:

Deita-se tudo na cuba da MFP com excepção da gelatina. Fazer um ciclo de compota. No fim acrescentar as folhas de gelatina demolhada e fazer novo ciclo.

Colocar em frascos estilizados.

tags: compotas, culinária, mfp

publicado por criatividade-em-movimento às 18:50

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Confesso que este pão me surpreendeu! Nunca pensei que ficasse com uma textura assim... fofinha!

Ingredientes:

225gr de batatas
500gr de farinha trigo tipo 55
200 ml de água morna
2 colheres sopa de leite em pó (pode ser substituído por leite líquido diminuindo um pouco à quantidade de água)
10gr de sal
10gr de fermento de padeiro
1 colher chá de açúcar
3 colheres de sopa de flocos de aveia

Preparação:

Cozer as batatas em água abundante, escorrer, esmagar e deixar arrefecer.
Colocar a farinha em cima da bancada de trabalho, misturar o sal e abrir uma cavidade.
Colocar no centro o fermento com o açúcar e dissolver com a água morna.
Acrescentar as batatas e o leite em pó.
Amassar muito bem.
Colocar numa bacia e levar a levedar num local morno até a massa dobrar de volume.
Depois de Lêveda, dar o molde desejado à massa, pincelar com água e cobrir com flocos de aveia.
Levar ao forno a cozer a 200º por cerca de 40 minutos.

Bom apetite!

tags: culinária, cursos workshops e afins, pão caseiro

publicado por criatividade-em-movimento às 06:50

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