Este é um blogue onde a criatividade anda sempre activa seja na cozinha, na decoração ou no artesanato. Entre e encontre a sua inspiração.
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31
Jan
11
Há algum tempo que andava para fazer esta sobremesa mas desde que descobri que ela é muito fácil de fazer... resolvi que não devia esperar mais!



Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado cozido
  • 6 ovos
Preparação:
Separas as claras das gemas. Bater as claras em castelo e reservar. Bata as gemas até formarem uma espécie de mousse fofa. Junte o leite condensado cozido e bata bem para misturar. Juntar as claras em castelo e misturar gentilmente para não perder a leveza.
Levar ao frio antes de servir.
publicado por criatividade-em-movimento às 08:47
28
Jan
11
Finalmente consigo ter algum tempo. O semestre lectivo está quase terminado e correndo tudo bem falta-me apenas um exame por fazer mas o tempo já começa a ser um pouco mais livre.

E volto com uma boa notícia! Hoje a receita do dia do site kitchenet é minha!


Como devem calcular fiquei contente com este destaque! É sempre bom saber que outros gostam do que fazemos! A receita da Pannacota completa podem encontrar aqui.

A partir de amanhã vou começar a colocar as minhas andanças aqui no blogue em dia. Sim porque apesar de estar ausente da escrita não deixei de cozinhar ;)
publicado por criatividade-em-movimento às 13:15
10
Jan
11
Quero agradecer todos os e-mails que tenho recebido para perguntar se está tudo bem.

Voltei a trabalhar (felizmente) e na faculdade estou em final de semestre o que se traduz em muitos testes e trabalhos para entregar e apresentar.

Peço desculpa pela ausência mas prometo voltar em breve.
Com as "férias" de final de semestre vou conseguir organizar melhor tudo o que tenho pendente.

Beijo a todas
publicado por criatividade-em-movimento às 13:28
09
Jan
11
Fiz estes cupcakes para uma festa entre amigos na última passagem de ano. O nome com que os baptizei tem a ver com o facto de ter usado flocos de neve feitos de pasta americana na decoração mas também por ter usado a receita do bolo de chocolate da minha querida Pinguim!


Ingredientes

Massa

200 gr de chocolate de culinária
200 gr de açucar
200 gr de farinha para bolos
200 gr de manteiga
4 ovos

Cobertura
1 pacote de mousse de limão instantânea
200ml de água

Decoração
flocos de neve em pasta americana


Preparação

Derreter em banho-maria a manteiga, juntamente com o chocolate. Bater muito bem o açúcar com os ovos inteiros. Em seguida acrescentar o chocolate já derretido, sem parar de bater. Por fim, juntar, pouco a pouco, a farinha batendo sempre. Cozer em forno pré-aquecido a 200º de forma por cerca de 25 a 30 minutos de forma a que o interior fique ligeiramente cru e húmido.

Preparar a mousse como indica na embalagem. Deixar repousar um pouco no frio para ganhar consistência. Colocar a mousse num saco de pasteleiro com bico em estrela (ou outro que prefira) e distribua por cima dos queques.

Decorar com os floquinhos de neve!


Resta-me dizer que a cobertura pensada para estes cupcake não era para ser esta! Infelizmente alguns sites/blogues simplesmente têm receitas que não funcionam e depois não podem ser usadas. Foi o que aconteceu aqui. Tentei fazer cobertura cream-cheese seguindo uma das muitas receitas que encontrei e que me parecia ser boa. Não resultou e depois por falta de tempo e vontade de andar a testar uma receita nova improvisei!

Não entendo porque às vezes colocam online, ou mesmo em livros, receitas que não estão completamente correctas. Se é para não divulgarem os segredos culinários mais vale não publicar nada... digo eu!
publicado por criatividade-em-movimento às 08:35
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