Desde criança que adoro pudim de pão mas agora descobri uma maneira de o fazer de forma rápida e a ficar igualmente delicioso!
Ingredientes:
- 500ml de leite
- 150gr de pão seco
- 200gr de açúcar
- 4 ovos
- sumo e raspa de 1 limão
- caramelo q.b.
Preparação:
Colocar o pão cortado em pedaços pequenos no leite morno para amolecer.
Bater os ovos com o açúcar e o sumo de limão e depois juntar ao leite com o pão. Bater mais um pouco para ajudar a desfazer o pão.
Colocar numa forma de silicone um pouco de caramelo no fundo e deitar a massa na forma.
Levar ao micro-ondas na potência máxima por 10 minutos. Quando terminar deixar o pudim no micro-ondas por mais 1 a 2 minutos antes de retirar.
Deixar arrefecer antes de desenformar.
