Este ano a produção de maracujás azuis lá no quintal da minha mãe foi enorme e eu decidi que iria fazer algumas receitinhas com eles! Esta foi a primeira que testei e adorei!
A receita foi adaptada daqui e recomenda-se.
Ingredientes:
Gelatina de Maracujá
15 maracujás azuis
2 colheres sopa de gelatina em pó
Para a Panna Cota
500ml de leite
1 pacotinho de cuajada
2 colheres de sopa de açucar
Prepraração:
Da Gelatina de Maracujá
Abra os maracujás e retire a polpa. Num robot de cozinha ou liquidificador bata bem a polpa para soltar as sementes. Passe por um cuador e junte um pouco de água. Aqueça ligeiramente. Retire do lume. Junte ao sumo de maracujá a gelatina e mexa até dissolver. Deite a gelatina em copinhos individuais. Leve ao frigorífico por 2 horas.
Da Panna Cota
