Encontrar misturas de especiarias nem sempre é fácil. E quando gostamos de fazer receitas de livros que não têm origem em Portugal a coisa piora! Por isso parti em busca de receitas de mistura de especiarias. Partilho aqui as que encontrei e as que já fiz (ou estou a pensar fazer) cá em casa ;)
Até podem aproveitar e fazer para oferecer este Natal!
Equipamento necessário:
- balança electrónica
- pequeno recipiente de plástico ou vidro
- colher
- frascos para armazenar
Preparação:
Misturar todos os ingredientes e colocar em frasquinhos. Decorar a gosto.
(imagem retirada da net)
Mistura para tarte de Abóbora (20gr)
(adaptada daqui)
- 10 gr de canela em pó
- 5 gr de noz-moscada em pó
- 3 gr de gengibre em pó
- 2 gr de cravinho em pó
Mistura de Natal (35gr)
(adaptada daqui)
- 15 gr de canela em pó
- 8 gr pimenta preta
- 5 gr cravinho em pó
- 4 gr gengibre em pó
- 3 gr de noz-moscada em pó
Ervas da Provença
(adaptada daqui)
- 15 gr de oregãos
- 15 gr de tomilho
- 2 gr de manjericão
- 2 gr de sálvia
- 15 gr de segurelha
- 10 gr de flores de lavanda
- 2 gr de rosmaninho
Quem vai fazer as misturas?
