Este é um blogue onde a criatividade anda sempre activa seja na cozinha, na decoração ou no artesanato. Entre e encontre a sua inspiração.
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30
Abr
13

Esta receita foi apresentada no Workshop de Cozinha Económica que se realizou na DeBorla do Porto.

 

Esta receita é um clássico em minha casa. A maior diferença é que não uso maionese para fazer o patê.

Isto dá à receita uma cremosidade diferente e um factor diferenciador que fará sucesso.

 

 

 

Ingredientes:

  • 1 embalagem de queijo-creme (aquele de barrar)
  • 3 latas de atum (usei conserva em água)
  • pimenta
  • noz-moscada

 

Preparação:

 

Escorra a água do atum.

Coloque o queijo-creme numa taça e junte o atum. Misture com um garfo até ficar homogéneo.

Tempere a gosto.

 

Sirva com bolachas de água e sal.

 

 

 

Nota: Se quiserem podem fazer o cream-cheese em casa a partir de iogurtes ou de leite fermentado com kefir. Vejam a receita aqui.

 

Fotografias de hobby-ir.

publicado por criatividade-em-movimento às 07:58
29
Abr
13

Esta receita foi apresentada no Workshop de Cozinha Económica que se realizou na DeBorla do Porto.

 

Lasanha é uma receita que pode ser muito baratinha de fazer. Basta saber escolher os ingredientes.
Esta é feita com soja. Sim soja! Não apenas porque é um ingrediente muito barato mas também porque é bom. E quem disser o contrário... é porque não comeu soja bem temperada.

No fundo, a soja é um ingrediente que absorve o sabor do que nós colocarmos no tempero.

 

 

Ingredientes:

  • 400g de soja granulada (uma embalagem)
  • cebola, alho e tomate fresco
  • azeite
  • molho de soja
  • polpa de tomate
  • pimenta
  • noz-moscada
  • queijo ralado
  • massa para lasanha (fresca ou seca)

 

 


Preparação:

 

Comece por demolhar a soja em água. A soja duplicará de tamanho em alguns minutos.

Comece o refogado com azeite, cebola e alho picados. Para libertar o óleo essencial do alho não se esqueça de espalmar o alho antes de o picar.

Quando o refogado começar a alourar junte o tomate picado em pedaços. Deixe cozinhar até o tomate ficar bem mole.

Acrescente a soja. Se tiver água em excesso retire antes.

 

 

Acrescente polpa de tomate e molho de soja a gosto. Tempere com pimenta e noz-moscada a gosto.

Deixe cozinhar tapado por cerca de 15 minutos. Prove para verificar o tempero. Se for necessário rectifique.

 

 

 

Comece a montar a lasanha.

Primeiro passe um pouco de azeite em todo o refratário. Para espalhar use um pincel de cozinha ou um pouco de papel de cozinha.

Coloque as primeiras placas de lasanha de forma a cobrir todo o fundo. Se usar massa seca, escande a massa em água quente antes. Mesmo que seja a que não precisa de ser pré-cozida. Isto vai evitar que fique demasiado dura.

Por cima coloque um pouco de queijo ralado.

 

 

Coloque a soja já cozinhada em cima.

 

 

Vá fazendo camadas até ter terminado toda a soja ou atingir o topo do refratário.

 

 

Quando atingir o topo coloque uma última camada de massa.

Regue o topo com natas (podem ser natas vegetais) e por cima coloque uma camada abundante de queijo ralado. Polvilhe com oregãos.

 

 

Leve ao forno pré-aquecido a 170º. Está pronta quando o queijo estiver todo derretido e dourado.
Se gostar de algo mais crocante deixe tostar um pouco o queijo.

 

 


Nota: Se quiser reduzir aos custos opte por comprar aparas de queijo ou se não houver pedaços de queijo de barra comum e rale em casa. O preço por quilo cairá em alguns casos para menos de metade.

 

Bom apetite!

 

Fotografias de hobby-ir.

publicado por criatividade-em-movimento às 08:04
28
Abr
13

Os tempos são dificeis mas...

 

Não se colem ao chão e aos medos!

 

 

Bom início de semana.

 

publicado por criatividade-em-movimento às 09:00
27
Abr
13

Nos últimos dias tenho recebido muitos e-mails sobretudo sobre o Workshop de Cozinha Económica que se realizou na DeBorla do Porto a semana passada.

 

Aproveito para agradecer todos os e-mails e dizer que vou tentar responder a todos o mais depressa possível.

 

As receitas essas estou a fazer os possíveis para as publicar até ao fim da semana que se vai iniciar.

 

 

Para quem cá chegou recentemente poderá estranhar as minhas ausências mas eu explico rapidamente.

 

Eu estou desempregada desde o ano passado e como medida de corte nas despesas no inicio deste ano decidi cortar a internet em casa. Foi uma decisão complicada mas teve de ser feita. Por isso o acesso à internet ficou limitada a espaços públicos e à limitada internet no telemóvel usada para "emergências".

 

Por isso neste momento acedo à internet em locais onde faço formação (financiada e gratuita) e em locais públicos com internet.

 

Como neste momento estou envolvida em vários projectos de formação de diferentes áreas acabo por ter pouco tempo para vir aqui de forma pessoal. Acabo por apenas usar para procurar trabalho e responder a anúncios e preparar algumas iniciativas que tenho em mente para o futuro.

Mas não pensem que o blogue está esquecido. Não está de todo.

Apenas está um pouco mais sazonal!

 

Por cá continua-se à procura de uma nova oportunidade de trabalho enquanto vou fazendo formação em diferentes áreas.
Porque parar é morrer aos poucos. E como o nome deste blogue o diz, a vida é

Criatividade em Movimento!!

 

Obrigada a todos pela compreensão e pelo carinho.

Um abraço apertado a cada um/a que está desse lado.

 

publicado por criatividade-em-movimento às 10:14
25
Abr
13

Esta receita foi apresentada no Workshop de Cozinha Económica que se realizou na DeBorla do Porto.

 

A avaliar pela rapidez com que foi degustado (e repetido) acredito que todos tenha gostado.

 

 

Ingredientes:

  • 300g de pimentas malagueta
  • 100ml de vinagre de cidra
  • 100g de açúcar para compotas Sidul

 

Preparação:

 

Lavar bem todas as malaguetas. Retirar todos os cabos e sementes das malaguetas e cortar em pedacinhos pequeninos.

 

 

Colocar numa caçarola com o vinagre de cidra e cozinhar até as pimentas ficarem tenras.

 

 

Adicionar o açúcar para compotas Sidul. Uma vez que há pimentas mais sumarentas que outras poderá haver necessidade de adicionar um pouco mais de açúcar para compotas Sidul se após 5 minutos de fervura a calda permanecer muito líquida.

 

 

Depois é só retirar para uma tacinha.

 

 

Podem comer morno ou fria em tostas ou bolachinhas de água e sal.
Fica uma delícia se colocarem em cima de um requeijão fresco. ;)

 

Bom apetite!

 

Fotografias de hobby-ir.

publicado por criatividade-em-movimento às 08:00
24
Abr
13

No passado sábado estive na DeBorla do Porto para o Workshop de Cozinha Económica.

 

A tarde correu muito bem e esteve lá muita gente. Adorei a experiência!

Eu já tinha dado workshops antes mas nunca para tanta gente. Foi sem dúvida uma experiência muito boa e enriquecedora.
Adorei conhecer pessoalmente algumas leitoras do blogue.

 

 

Podem ver as fotos em detalhe aqui.

 

As receitas elaboradas serão publicadas aqui nos próximos dias (o post será actualizado com os links):

 

Aproveito para agradecer:

E já agora dou as boas-vindas a quem conheceu o blogue através do workshop. Sejam muito bem-vindos e façam deste um espaço também vosso.

publicado por criatividade-em-movimento às 09:57
20
Abr
13

É hoje que vou estar na loja DeBorla do Porto a fazer um Workshop de Culinária.

 

 

 

O workshop é de entrada livre. Por isso 100% gratuito.

Não é preciso qualquer inscrição. Basta aparecer.

 

Se tiver dúvidas de como deve fazer para chegar à loja DeBorla do Porto, veja o mapa abaixo e se tiver dúvidas poderá planear a sua viagem aqui.

 

 

 

Fico à vossa espera. {#emotions_dlg.blink}

publicado por criatividade-em-movimento às 10:06
19
Abr
13

Há primeira vista até pode ser parecer estranho mas colocar Pintarolas em receitas torna-as muito mais divertidas e coloridas!

 

 

Lembram-se das Bolachinhas Pintarolas? Ficaram lindas não foi?

 

Então aproveitem a oportunidade de aparecer amanhã na loja DeBorla do Porto porque vão ser confeccionadas receitas com esta deliciosa guloseima!

 

 

Apareçam!

publicado por criatividade-em-movimento às 08:00
18
Abr
13

Quem por aí já experimentou fazer compotas com o Açúcar para Compotas da Sidul?

 

E quem já fez doces com o novo Açúcar Moreno da Sores?

 

 

No sábado poderão ver estes dois açúcares em acção em algumas das receitas que vão ser feitas no workshop.

 

Será ainda possivel ver ao vivo a textura dos produtos.

 

Não falte.

publicado por criatividade-em-movimento às 13:29

Muitos têm perguntado o que vão poder ver no próximo sábado. Acredito que a curiosidade seja muita!

 

Em primeiro lugar quero vos dizer que as sugestões que vou apresentar são de receitas que poderão usar numa refeição mais comum em família ou mesmo para surpreender os amigos.

Além das receitas poderão também aprender alguns truques pequeninos que podem influenciar no custo da receita mas manter o sabor e o efeito surpresa.

 

E então as receitas que irei elaborar são:

Estão todas (e todos) convidados a aparecer e a participar activamente durante o workshop.

 

 

Até sábado.

publicado por criatividade-em-movimento às 08:00
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