Em primeiro lugar quero agradecer todos os e-mails que tenho recebido nos últimos dias a perguntar se estou bem porque estão a estranhar a minha ausência. Estes e-mails tão carinhosos enchem-me o coração. Muito obrigada!

Ora bem, vamos lá a novidades. 
Não estou doente, felizmente! Ando é muito cansada de tantas actividades.

Também ainda não estou a trabalhar, infelizmente. Mas vai chegar o dia!

Então porque ando tão ausente?

Porque resolvi candidatar-me a um concurso chamado Master.Spitch que me tem "roubado" todos os minutos disponíveis!

Então e o que é isto de Master.Spitch? É concurso de talento para o marketing pessoal que se propões desafiar e valorizar os candidatos à procura de novas oportunidades profissionais. 

Fui ao casting e fui seleccionada para ir à final que vai acontecer dia 19 de Junho no Rivoli Teatro Municipal. 

Até lá, estou a fazer uma formação intensiva chamada de Skills Makeover que é uma oportunidade de desenvolvimento pessoal e profissional e também uma forma de preparação para a final. 

Estou a adorar este processo e tenho aprendido imenso. Aliás só por estar neste processo já me considero uma vencedora pois consegui desafiar-me e subir ao palco. O que acreditem que para mim era complicado. 

Com este processo consegui fazer uma formação muito especial. Foi "Os 7 Hábitos das das Pessoas Altamente Eficazes" que me tem ajudado imenso. Assim, que tiver algum tempinho extra vou partilhar algumas que aprendi convosco. ;)

Por isto tudo, espero que entendam a minha ausência. Voltarei tão rápido quanto possível!

Se quiserem podem seguir o evento através da página oficial do Master.Spitch no Facebook. 

Obrigada pelo carinho!

Esta é uma tradução muito livre do título da nova música dos Bon Jovi mas é mais ou menos isso que nos devemos perguntar sempre para não perder o rumo e encontrar o caminho certo a cada encruzilhada.

Who'll stand for the restless and the lonely?
For the desperate and the hungry?
Time for the count, I'm hearing you now.
For the faithful, the believer,
For the faithless and the teacher.
Stand up and be proud...
What about now?

Os Bon Jovi vão voltar a Portugal daqui a pouco mais de um mês.

Infelizmente desta vez não vou la estar. Com muita pena minha mas infelizmente não há disponibilidade financeira para ir.

Mas posso sempre ouvir estas mensagens inspiradoras em casa!

Bom domingo!

Desde que foi anunciado o fim do Google Reader que eu ando a tentar encontrar uma solução equivalente. Problema até agora ainda não descobri uma alternativa que realmente seja equivalente.

Para quem não sabe, o Google Reader era uma ferramenta (sim era porque a partir do dia 1 de Junho deixa de existir) onde podiamos receber as novidades de todos os blogues e sites que queremos seguir. Isto para mim era uma imensa poupança de tempo pois tinha tudo catalogado por categorias e recebia os feeds (como se chamam as "novidades") num único local e podia ver em qualquer computador a qualquer hora do dia. Melhor, com o android ainda podia ver no telemóvel e ter tudo sincronizado.

Para mim isto é uma grande ajuda na poupança de tempo pois tinha tudo num só lugar e rapidamente consultava o que queria. Além disso, mantinha-me a par quando queria e podia. E isto para mim é muito importante uma vez que não tenho internet em casa.

Só o facto de não ter de possuir uma lista de favoritos interminável para mim era óptimo. Além disso podia controlar o que tinha lido e o que não tinha. Partilhava directamente para o facebook o que achava interessante. Marcava receitas que queria testar...

Enfim o rol de benifícios era imenso.

Agora com o fim desta ferramenta ando à procura de uma alternativa mas para ser viável para mim teria que ser mesmo como o Google Reader ou seja:

• ser gratuito;
• ser um serviço online que possa ser consultado em qualquer computador;
• ter app android que sincronize com a conta. 

Infelizmente até ao momento ainda não encontrei nada assim. Tenh estado atenta mas honestamente começo a perder a esperança.

E por aí alguém usa o Google Reader? Que alternativas estão a usar?

Para reflexir!

Bom domingo!

Eu tenho muita dificuldade em comprar prendas para os amigos mais próximos. Isto porque normalmente eles já têm muita coisa e é complicado comprar alguma coisa diferente. Por isso há alguns anos que ofereço como prenda o bolo de aniversário. Claro que primeiro pergunto ao aniversariante se aceita o bolo como prenda. E até hoje nunca recebi um não! Deve ser sinal que os bolos são bons! ;)

A receita que hoje vos trago é de um desses "bolos presente". Um bolo simples mas vistoso.

Ingredientes

Receita adaptada daqui.

Para o bolo:

• 50 gr chocolate em pó Pantagruel

• 120 ml de água a ferver

• 350 gr de farinha para bolos Branca de Neve

• 400 gr de margarina ou manteiga derretida
  

• 350 gr de açúcar fino Sidul

• 6 ovos

• 1 colher sobremesa de essencia de baunilha  (usei caseira)

Para a decoração:

• 2 latas de Leite Condensado cozido (Doce de Leite)
• Placas de chocolate finas (comprei no LIDL) 
• Enfeites de chocolate (comprei no ALDI)

Nota: Se não encontrarem este tipo de placas de chocolate (são de venda sazonal) podem improvisar com outro tipo de chocolate. Para mais ideias vejam esta receita de Charlotte de Kit-kat publicada por cá em 2010. ;)

Preparação:

Bolo

Pré-aquecer o forno a 180º e untar uma forma redonda sem buraco.

Numa taça misturar o chocolate com a água a ferver e mexer bem. Reservar.

Misturar a margarida derretica com o açúcar e bater em velocidade alta até obter uma mistura fofa. Adicionar os ovos (inteiros) e bater muito bem. Juntar a essencia de baunilha e a mistura de chocolate feita previamente. Por fim adicione a farinha e misture muito bem.
Leve ao forno por cerca de 40 minutos. Verifique com o teste do palito se está cozido.

Deixe arrefecer sobre uma rede.

Decoração

Corte o bolo ao meio e recheie com o Doce de Leite. Junte as duas partes.

Faça a cobertura de todo o bolo com o restante Doce de leite.

Coloque as placas de chocolate na lateral do bolo como se fosse uma charlotte. No fim segure as placas atando uma fita de seda ou de cetim para segurar as placas.

Decorar a parte superior com figuras de chocolate.

Servir bem frio.

E por aí mais alguém faz ofertas assim aos amigos? Ou preferem ir a uma loja e comprar algo?

Em Portugal, hoje comemora-se o Dia da Mãe!

Desejo a todas as mães que estão a ler que tenham um excelente dia junto dos seus filhos/as. Aproveitem cada minuto.

Eu cá vou passar o dia com a melhor mãe do mundo: a MINHA! Pois claro!!

O video escolhido para este domingo é da música Mother dos Pink Floyd aqui numa versão ao vivo com Roger Waters e Sinead O'Connor. Uma música carregada de simbolismo!

(refrão)

Hush now baby, baby don't you cry
Mama's gonna make all of your
Nightmares come true
Mama's gonna put all of her fears into you
Mama's gonna keep you right here
Under her wing
she won't let you fly but she might let you sing
Mama will keep baby cosy and warm
Ooooh Babe Ooooh Babe Ooooh Babe
Of course Mama's gonna help build the wall

Bom domingo.

Esta receita foi apresentada no Workshop de Cozinha Económica que se realizou na DeBorla do Porto.

Uma receita muito fácil de fazer e que fará as delícias de miúdos e graúdos! Experimentem fazer este fim-de-semana.

Ingredientes:

• milho para pipocas
• chocolate para culinária Pantagruel (aqui usei o Extra Noir 70% Cacau)
• Pintarolas

Preparação:

Numa caçarola de vidro com tampa coloque milho para pipocas no fundo até cobrir todo o fundo.

O milho usado deve ser o simples e não aqueles pacotes próprios para microondas.

Leve ao microondas tapado em potência máxima por 3 a 4 minutos dependendo do microondas. Deve estar atento ao rebentar das pipocas. Depois de começar a rebentar verifique que quando os "estouros" começarem a espaçar é porque já rebentou a maior parte do milho. Quando começar a espaçar mais que 5 segundos entre cada um deverá terminar para não queimar o resto das pipocas.

Derreta o chocolate no microondas. 

Coloque o chocolate Pantagruel Extra Noir numa taça de vidro e leve ao microondas em potência média por cerca de 90 segundo. Retire e mexa o chocolate.

No microondas o chocolate Pantagruel derrete de dentro para fora. Ao mexer vai fazer com que o chocolate Pantagruel derreta de forma uniforme e não queime.
Volte a colocar no microondas por mais 1 minuto. Repita a operação até o chocolate estar quase todo derretido. Volte a mexer até terminar de derreter pois o calor do chocolate Pantagruel derretido ajudará o restante a derreter e evitar que queime todo o chocolate.

Coloque o chocolate derretido nas pipocas e misture bem para unir.

Finalize colocando 2 a 3 tubos de Pintarolas para dar cor e adicionar diversão!

E agora que já fizeram experimentem variar e usar uma das outras variedades de chocolate Pantagruel como por exemplo a Sem Adição de Açúcares para umas pipocas menos calóricas. ;)

Bom apetite!

Fotografias de hobby-ir.

Esta receita foi apresentada no Workshop de Cozinha Económica que se realizou na DeBorla do Porto.

O nome desta receita é uma homenagem à criatividade que temos de colocar nas nossas refeições sem gastar muito dinheiro. Esta pizza é ideal para fazer em dias de festa ou num jantar mais informal, sobretudo se houver crianças à mesa!

Ingredientes

Para a massa:

• 100ml de azeite
• 200ml de água
• 500g de farinha de trigo (sem fermento)
• 7g de fermento biológico seco ou 20g de fermento biológico fresco (sobre fermentos ver aqui)
• ervas aromáticas e/ou especiarias a gosto (aqui usei apenas oregãos)

Para o recheio:

• 3 a 4 tomates médios frescos
• queijo ralado
• fiambre em cubos
• chourição
• oregãos

Preparação

Massa: Na máquina de fazer pão colocar primeiro os líquido e depois os sólidos dentro da cuba. Colocar na máquina e seleccionar o programa de massa.

De forma manual colocar a farinha com o fermento na bancada, fazer um buraco no centro e ir deitando o líquido no centro enquanto se amassa até se transformar numa bola. Deixar levedar por pelo menos uma hora.

Recheio: Estique a massa no tabuleiro untado com azeite. A espessura será ao seu gosto.

Coloque uma fina camada de azeite por cima da massa. Corte o tomate em rodelas mais ou menos fina e coloque-as dispostas na massa.

Cubra com queijo ralado a gosto.

Se quiser poupar no queijo ralado opte por comprar aparas de queijo ou se não houver pedaços de queijo de barra comum e rale em casa. O preço por quilo cairá em alguns casos para menos de metade.

Disponha por toda a pizza os cubos de fiambre e chourição. (Pode substituir por outros ingredientes que goste mais)

Se for possível procure por aparas de fiambre e outras carnes na charcutaria do supermercado onde habitualmente faz as compras. Terá a mesma qualidade com maior variedade e a um preço bem simpático!

Polvilhe com oregãos.

Leve ao forno pré-aquecido a 170º. Está pronta quando o queijo estiver todo derretido e dourado.
Se gostar de algo mais crocante deixe tostar um pouco o queijo.

Bom apetite!

Fotografias de hobby-ir.

Hoje é comemora-se mais um Dia do Trabalhador.

E à semalhança do ano passado houve muitos boatos de promoções bombásticas nos supermercados. Promoções essas que afinal eram mesmo só boato.

E eu à semelhança do ano passado não fui na onda e deixei-me ficar por casa a descansar.

Pois acredito que no Dia do Trabalhador devem trabalhar apenas as profissões que são realmente imprescindiveis para a sociedade como as forças de segurança, trabalhadores do sector da saúde e pouco mais. Tudo o resto temos os outros dias.

Amanhã continuam as promoções e as oportunidades de poupança!

Mas essa é a minha opinião.

Aproveitem bem o (resto do) dia!