Eu adoro bolo de banana. E se juntarmos aos ingredientes chocolate fica irresistível! E esta receita foi uma excelente boa surpresa de tão deliciosa que é!

Ingredientes:

• 75g de chocolate em tablete
• 50g de margarina Alpro
• 150g de farinha Branca de Neve (já tem fermento)
• 80g de açúcar
• 3 ovos
• 3 c. sopa de mel
• 1 banana
• 50g de miolo de nozes picadas (opcional)

Preparação:

Pre-aquecer o forno a 180º.

Numa taça coloca-se a margarina Alpro e o chocolate partido aos pedaços e leva-se ao microondas por um minuto. Retira-se para mexer e coloca-se mais 30 segundos até a mistura estar bem derretida e homogénea. Reserva-se.

Numa taça juntar a farinha com o açúcar. Adicionar o ovos um a um e depois o mel, batendo sempre. Por fim junta-se a banana previamente esmagada, as nozes picadas e a mistura de chocolate derretida.

Verte-se a mistura para forminhas de queque e leva-se ao forno por cerca de 30 minutos.

Desenformar e servir frio.

Bom apetite!