Este é um blogue onde a criatividade anda sempre activa seja na cozinha, na decoração ou no artesanato. Entre e encontre a sua inspiração.
Outubro 2010
Dom
Seg
Ter
Qua
Qui
Sex
Sab
1
2
3
4
5
6
7
8
9
16
arquivos
Posts mais comentados
04
Out
10
Muito se tem falado sobre o uso da pectina nas compotas feitas na MFP mas na verdade este ingrediente não é fácil de encontrar.

Ao fazer algumas pesquisas na internet encontrei algumas receitas que usavam a bimby (podem ver por exemplo aqui) para fazer a dita pectina mas eu não tenho bimby... então depois de ver a receita adaptada às duas versões aqui resolvi tentar fazer!

Aqui fica a minha experiência.

Pectina Caseira


Ingredientes:
  • 2 copos da parte branca da casca de laranja
  • 6 copos de água
Preparação:
Descasque as laranjas e separe a parte branca. Corte em pedaços pequenos e coloque no copo do liquidificador com metade da água indicada e bata bem para desfazer a parte branca.
Deite num tacho esta mistura com a restante água e deixe ferver por cerca de 1 hora.
Depois de reduzir coloque a mistura para escorrer em filtros de café de forma a apenas passar o liquido concentrado.
Coloque o liquido resultante da filtragem num frasco previamente esterilizado.
Conserva no frigorífico até cerca de 4 meses.
publicado por criatividade-em-movimento às 10:00
De luarte a 4 de Outubro de 2010 às 10:35
Muito obrigada por teres partilhado a receita. É de facto muito útil.
Já agora uma dúvida. Será que utilizando a pectina se pode reduzir ainda mais a quantidade de açúcar?
Em que altura se deve adicionar a pectina à compota?
Beijinhos e obrigada pela tua resposta

Se preenchido, o e-mail é usado apenas para notificação de respostas.

Este blog tem comentários moderados.

Este blog optou por gravar os IPs de quem comenta os seus posts.

pesquisar neste blog
 
últ. comentários
Este post é de 2010 e já não participo em feiras d...
Boa noite. Será que me podia ajudar a encotrar fei...
Em primeiro lugar desejo-te um bom ano 2014!!!Gost...
Um 2014 feliz e cheio de objectivos realizados!Bei...
Destralhar é um processo lento... E muito mais psi...
Não duvido que os consigas realizar todos.És uma m...
Fico feliz por ti, com esse balanço tão positivo. ...
Obrigada, desejo o mesmo para si e para a sua famí...
Receita? Não há receita!É só meter o açúcar na pic...
Olá!Tb adoro o blog da Rita Domingues e tb tenho a...
blogs SAPO