Este é um blogue onde a criatividade anda sempre activa seja na cozinha, na decoração ou no artesanato. Entre e encontre a sua inspiração.
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Muito se tem falado sobre o uso da pectina nas compotas feitas na MFP mas na verdade este ingrediente não é fácil de encontrar.

Ao fazer algumas pesquisas na internet encontrei algumas receitas que usavam a bimby (podem ver por exemplo aqui) para fazer a dita pectina mas eu não tenho bimby... então depois de ver a receita adaptada às duas versões aqui resolvi tentar fazer!

Aqui fica a minha experiência.

Pectina Caseira


Ingredientes:
  • 2 copos da parte branca da casca de laranja
  • 6 copos de água
Preparação:
Descasque as laranjas e separe a parte branca. Corte em pedaços pequenos e coloque no copo do liquidificador com metade da água indicada e bata bem para desfazer a parte branca.
Deite num tacho esta mistura com a restante água e deixe ferver por cerca de 1 hora.
Depois de reduzir coloque a mistura para escorrer em filtros de café de forma a apenas passar o liquido concentrado.
Coloque o liquido resultante da filtragem num frasco previamente esterilizado.
Conserva no frigorífico até cerca de 4 meses.
publicado por criatividade-em-movimento às 10:00
De luarte a 5 de Outubro de 2010 às 11:46
Obrigada :)

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últ. comentários
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