Este sempre foi um dos meus pães favoritos! Por isso aprender a fazer foi muito bom!
Ingredientes:
- 550gr de farinha trigo tipo 55
- 200ml de leite
- 50gr de margarina
- 50gr de açúcar
- 10gr de fermento padeiro
- 1 ovo
- 5gr de sal
Preparação:
- Colocar a farinha em cima da bancada de trabalho, misturar o sal fino e abrir uma cavidade.
- Colocar no centro o leite morno, o fermento, a margarina, ovo e o açúcar.
- Amassar muito bem até ficar uma massa lisa e elástica
- Deixar descansar a massa por 30 minutos dentro de uma bacia.
- Findo os 30 minutos, verter a massa para a bancada e dividir a massa em porções de 80 gr.
- Formar os pães-de-leite, colocar num tabuleiro polvilhado com farinha, pincelar os pães com ovo batido.
- Deixar fermentar num local quente até os pães dobrarem de volume.
- Levar a cozer a 220º por cerca de 20 minutos, tendo o cuidado de não colocar no fundo do forno para não queimar. Colocar um pouco antes do meio.
- Quando os pães saírem do forno, pincelar com leite para dar brilho.
E aqui estão os pães-de-leite decorados com sementes!
Bom apetite!
