Eu tenho muita dificuldade em comprar prendas para os amigos mais próximos. Isto porque normalmente eles já têm muita coisa e é complicado comprar alguma coisa diferente. Por isso há alguns anos que ofereço como prenda o bolo de aniversário. Claro que primeiro pergunto ao aniversariante se aceita o bolo como prenda. E até hoje nunca recebi um não! Deve ser sinal que os bolos são bons! ;)

A receita que hoje vos trago é de um desses "bolos presente". Um bolo simples mas vistoso.

Ingredientes

Receita adaptada daqui.

Para o bolo:

• 50 gr chocolate em pó Pantagruel

• 120 ml de água a ferver

• 350 gr de farinha para bolos Branca de Neve

• 400 gr de margarina ou manteiga derretida
  

• 350 gr de açúcar fino Sidul

• 6 ovos

• 1 colher sobremesa de essencia de baunilha  (usei caseira)

Para a decoração:

• 2 latas de Leite Condensado cozido (Doce de Leite)
• Placas de chocolate finas (comprei no LIDL) 
• Enfeites de chocolate (comprei no ALDI)

Nota: Se não encontrarem este tipo de placas de chocolate (são de venda sazonal) podem improvisar com outro tipo de chocolate. Para mais ideias vejam esta receita de Charlotte de Kit-kat publicada por cá em 2010. ;)

Preparação:

Bolo

Pré-aquecer o forno a 180º e untar uma forma redonda sem buraco.

Numa taça misturar o chocolate com a água a ferver e mexer bem. Reservar.

Misturar a margarida derretica com o açúcar e bater em velocidade alta até obter uma mistura fofa. Adicionar os ovos (inteiros) e bater muito bem. Juntar a essencia de baunilha e a mistura de chocolate feita previamente. Por fim adicione a farinha e misture muito bem.
Leve ao forno por cerca de 40 minutos. Verifique com o teste do palito se está cozido.

Deixe arrefecer sobre uma rede.

Decoração

Corte o bolo ao meio e recheie com o Doce de Leite. Junte as duas partes.

Faça a cobertura de todo o bolo com o restante Doce de leite.

Coloque as placas de chocolate na lateral do bolo como se fosse uma charlotte. No fim segure as placas atando uma fita de seda ou de cetim para segurar as placas.

Decorar a parte superior com figuras de chocolate.

Servir bem frio.

E por aí mais alguém faz ofertas assim aos amigos? Ou preferem ir a uma loja e comprar algo?

Há muito que não mostro uma das minhas criações em cake design.

Por isso aqui fica uma das últimas criações.

O bolo era de iogurte com recheio de compota de amoras. Tudo 100% caseiro.

Foi para a festa do 4º aniversário do meu querido sobrinho.

Gostaram?

No aniversário do N. fiz-lhe mais um bolo inspirados nos video-jogos!

E como desta vez a festa e tudo o resto foi decidido em cima do joelho teve de ser algo mais simples. Assim, o tema escolhido foi o Pacman.

Espero que gostem!

Reza a história que o termo cupcake surgiu pelo facto de o bolinho ir ao forno em pequenas chávenas em vez das tradicionais formas grandes que tanto tempo levavam a cozer.

Assim e como o apoio da Estudiomil que, gentilmente, ofereceu as chávenas de acrílico fiz estes cupcakes para oferecer aos meus amigos na minha festinha de aniversário. A receita é a adaptação de uma receita que recebi por email para fazer bolo no microondas.

Ingredientes:

• 5 ovos
• 275gr de açúcar
• 200gr de farinha tipo 55 Espiga
• 80gr de cacau em pó Espiga
• 260ml de leite
• 150ml de óleo Espiga
• 1 colher de chá de fermento
• 250gr de chantiliminut
• 250ml de xarope de menta
• 135ml de água fria
• chocolates after eight q.b.

Preparação:

Bater os ovos, açúcar, farinha, fermento, cacau, leite e óleo muito bem até formar uma massa homogénea. Dividir pelas chávenas não enchendo mais de metade de cada uma. Levar ao microondas por 2 minutos e meio em potência alta. Deixar arrefecer.

Preparar a cobertura, batendo em velocidade alta o chantiliminut, o xarope de menta e a água fria até ficar consistente. 

Com a ajuda de um saco de pasteleiro (em alternativa use um saco de congelação e corte um dos cantos) coloque a cobertura em cada uma das chávenas. Finalize a decoração com um pedaço de chocolate After Eight em cada cupcake.

Nota: Esta receita rende cerca de 30 cupcakes em chávenas de café.

Agradecimentos:

À Estudiomil pelas chávenas em acrílico.

À Green-toys pelo expositor de cupcakes em MDF.

Venho cá hoje numa fugida apenas mostrar o bolinho que fiz para a festa de ontem! Uma celebração à década que me viu nascer!

Depois coloco a receita e os detalhes ;)