Hoje passo aqui bem rapidinho para vos dizer que recebi umas coisinhas novas da e-mercearia para testar mas que ainda não tinha mostrado.
Então recebi:
Estou muito curiosa sobretudo com as especiarias.
Quem já conhece estes produtos novos?
Eu adoro waffles! Quentinhas então são uma maravilha! E por isso este Domingo fiz mais uma receita para matar saudades!
Preparação:
Há tempos falei aqui da iniciativa Segundas-feiras sem carne mas por falta de tempo deixei o projecto um bocadinho de lado mas hoje estou a retomá-lo! Esta receita pode ser feita como acompanhamento mas acreditem que se a fizerem para o jantar de logo e comerem apenas isto ficarão muito bem!
Inspiração deste livro.
Ingredientes:
(*) Eu não uso sal porque acho que o queijo já tem bastante mas faça ao gosto da sua família
Preparação:
Lavar muito bem os legumes em água com uma colher de sopo de vinagre. Partir a couve-flor e o broculo em pedaços mais pequenos (eu divido por cada uma das "flores").
Colocar todos os numa assadeira untada com óleo em spray Espiga. Cobrir com as natas e temperar a gosto. Mexer bem para misturar os temperos. Cobrir com o queijo ralado a gosto.
Levar ao forno pré-aquecido a 160º por 15 minutos. Se não dourar, colocar na função grill por mais 5 minutos.
Servir de imediato.
Bom apetite!
Fiz este bolo para o meu aniversário! Sim sim já foi há muito tempo mas como eu disse tinha a parte da culinária em atraso. Hoje começo a meter em dia ;)
A receita teve de ser alterada em relação à original poia ao fazer dei conta que a quantidade era muito pequena para aquilo que anunciavam no site da Nestlé. Se há coisa que este bolo não dá, na receita original, é um rendimento para 10 pessoas! A não ser que sejam doses de degustação!
Ingrendientes:
Preparação:
Bata as claras em castelo e reserve. Bata a manteiga derretida com o açúcar. Junte as gemas e bata até obter uma mistura homogénea. Adicione a farinha com fermento e a essência de baunilha. Misture bem. Envolva as claras em castelo na massa suavemente para que fique fofo.
Coloque numa forma untada com óleo em spray Espiga. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 25 minutos. Faça o teste do palito para confirmar que está cozido.
Deixe arrefecer e corte o bolo em duas partes. Recheie com o leite condensado com chocolate e com os morangos. Junte as duas partes do bolo. Decore a gosto.
Bom apetite!
Para começar as Segundas-Feiras Sem Carne, vou aqui deixar uma receita completamente vegetariana. Espero que gostem.
Ingredientes:
* costumo temperar com mistura de 5 pimentas moidas na hora, noz moscada
Preparação:
Hidratar os bifes de soja durante cerca de 15 a 20 minutos em água morna.
Escorrer o excesso de água e temperar os bifes de soja a gosto. Aquecer um pouco de Azeite Clássico Espiga numa frigideira e fritar os bifes até ficarem douradinhos.
Quando terminar de fritar todos os bifes, faça o molho. Dissolva o Amigo de Milho Espiga num pouco de molho de soja. Coloque a mistura na frigideira e faça uma redução. Assim, aproveitará todos os temperos anteriores para o molho.
Sirva os bifes com puré de batata regado com a redução de molho de soja.
Bom apetite!
Por norma chamamos o Amido de Milho pelo nome de uma marca famosa desde a nossa infância e da qual comemos imensas papas.
Sim estou a falar da vulgar Maizena que mais não é que uma das muitas marcas de Amido de Milho à venda em Portugal. Agora o que se calhar não sabem é que devido a ser tão conhecida é substancialmente mais cara que o seu equivalente português da Lusitana!
Se não acreditam em mim vejam a pesquisa num hiper online e olhem bem para a diferença de preço por kg! São quase 2€ de diferença por cada quilo! É uma questão de pensar que por cada quilo de produto da marca famosa comprada podiam comprar um pouco mais de 1,5kg da marca portuguesa.
É uma diferença substancial no nosso bolso!
E se juntarem a isso os vales que frequentemente a revista do Clube de Consumidores da Lusitana oferece a poupança consegue ser ainda maior!
Por isso, da próxima vez que forem às compras... comprem mais barato e português!
Ajuda o vosso bolso e o país ;)
Voltei a fazer este tempero depois de a minha querida amiga Libania me ter dado um saco cheio de pimentinhas!
É muito fácil de fazer. E desta vez fiz nas versões verde e vermelho já que tinha imensas pimentas. E que picantes que elas são!
Preparação:
Guardar o frasco num armário por 2 meses antes de usar. De vez em quando deve-se agitar um pouco a mistura.
Depois podem usar este tempero nos vossos pratos favoritos a gosto!
Vou começar a mostrar receitas sem qualquer carne para um começo de semana mais saudável e económico. Espero que gostem e experimentem ;)
Ingredientes:
* eu uso mistura de 5 pimentas raladas no momento, noz moscada e erva doce
Preparação:
Hidratar os bifes de soja colocando em água morna durante alguns minutos. Escorrer o excesso de água apertando um pouco os bifes e temperar a gosto.
Colocar um pouco de azeite numa frigideira e levar a aquecer. Fritar os bifes por alguns minutos até estarem dourados.
Depois de todos os bifes estarem fritos, colocar um pouco de molho de soja na frigideira e reduzir até ficar um molho espesso.
Servir cada um dos bifes com puré de batata regado com a redução de molho de soja.
Bom apetite!
Reza a história que o termo cupcake surgiu pelo facto de o bolinho ir ao forno em pequenas chávenas em vez das tradicionais formas grandes que tanto tempo levavam a cozer.
Assim e como o apoio da Estudiomil que, gentilmente, ofereceu as chávenas de acrílico fiz estes cupcakes para oferecer aos meus amigos na minha festinha de aniversário. A receita é a adaptação de uma receita que recebi por email para fazer bolo no microondas.
Ingredientes:
Preparação:
Bater os ovos, açúcar, farinha, fermento, cacau, leite e óleo muito bem até formar uma massa homogénea. Dividir pelas chávenas não enchendo mais de metade de cada uma. Levar ao microondas por 2 minutos e meio em potência alta. Deixar arrefecer.
Preparar a cobertura, batendo em velocidade alta o chantiliminut, o xarope de menta e a água fria até ficar consistente.
Com a ajuda de um saco de pasteleiro (em alternativa use um saco de congelação e corte um dos cantos) coloque a cobertura em cada uma das chávenas. Finalize a decoração com um pedaço de chocolate After Eight em cada cupcake.
Nota: Esta receita rende cerca de 30 cupcakes em chávenas de café.
Agradecimentos:
À Estudiomil pelas chávenas em acrílico.
À Green-toys pelo expositor de cupcakes em MDF.
Uma vez que este é um blogue que está dentro da iniciativa dos Melhores Blogues Portugueses de Culinária, foi um dos seleccionados pela Lusitana para receber um pequeno presente! A possibilidade de fazer uma encomenda no valor de 15€ na sua nova loja online e-mercearia.
Como uma das seleccionadas poderia encomendar o que quisesse dos produtos das marcas Branca de Neve e Espiga comercializadas na e-mercearia até prefazer o valor de 15€.
E isto foi o que eu encomendei!
A minha escolha deveu-se ao que mais falta me fazia em casa... a Farinha!! Faço muito pão cá em casa e por isso penso que estes 10kg de farinha vão ser muito úteis! Também encomendei dois preparados para bolo da Branca de Neve e dois pacotes de cacau em pó da Espiga. São produtos que ainda não experimentei e por isso tenho alguma curiosidade sobre eles. Além disso vinha também de oferta um saco reutilizavel para usar nas compras!
E qual a minha opinião do e-mercearia?
À primeira vista notei que os preços são mais elevados dos que os que costumo encontrar. Eu sei que tenho a "sorte" de num raio de 15 minutos de carro ter vários hipermercados e supermercados concorrentes e por isso os preços são relativamente mais baixos. Provavelmente para quem morar longe dos centros urbanos maiores serão preços mais próximos da sua realidade. De qualquer forma, esperava que sendo a e-mercearia uma loja detida pela própria fábrica que produz os produtos que, no mínimo, os preços fossem os mesmos que eu encontro nas lojas.
Mesmo assim penso que a iniciativa da loja é muito boa uma vez que sei que em algumas zonas do país é muito dificil de encontrar alguns produtos por o óleo em spray por exemplo! Além de que não sei os preços médios do resto do país.
Para quem for fazer uma encomenda recomendo que a planeie bem antes pois, se fizer uma encomenda acima dos 14€ além do saco reutilizavel ainda tem os portes gratuitos o que é muito bom! É uma questão de planear o que precisam comprar e fazer a compra de forma a pouparem os 4,50€ dos portes!
A entrega é bastante rápida. Após fazer a encomenda, recebi um mail a dizer que no prazo de dois dias úteis teria a encomenda em casa. Um dia depois já cá estava. Infelizmente, houve um contratamento e um dos produtos não foi entregue. Contactei a e logo se disponibilizaram a rectificar a encomenda. No dia seguinte recebi o que estava em falta. Fui tudo muito rápido. Gostei imenso deste aspecto. Foram rápidos em tudo. A processar a encomenda, a entregar e a resolver o pequeno problema que ocorreu. Neste aspecto dou 5 estrelas ao serviço!
Um outro reparo que tenho a fazer é a embalagem em que foi entregue. Não sei como aconteceu com outras mas a minha encomenda foi entregue no saco reutilizavel fechado com agrafes. Ora, o que aconteceu? Como podem calcular num saco que vinha com 11kg de mercadoria os agrafes não aguentaram e abriram. Para mim, esta foi a razão para ter faltado um produto. Pois com o acto de "pega e pousa" constante que estas encomendas sofrem é natural que o saco, fechado desta forma, tenha aberto e por isso caiu uma das embalagens mais pequenas.
Claro que estamos a lidar com humanos e acontecem erros mas uma vez que o projecto está numa fase inicial penso que estes serão aspectos a ter em conta para melhorar o serviço.
Resumindo... Gostei do serviço. É rápido e eficaz. Falta é rever os preços ;)
Mais alguém experimentou a e-mercearia? Ou está a pensar usar?
