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Numa acção especial da Edições Plural, o livro “Chefe Silva: O Sr. Tele Culinária – 74 Anos de Vida Intensa” vai estar à venda autografado pelo próprio Chefe Silva por apenas 6€*. Estarão apenas disponíveis 50 livros autografados.

Com o desejo de prestar homenagem ao fundador da TeleCulinária, a Edições Plural, com a autoria do jornalista Amilcar Malhó, publicou um livro com um conjunto de ‘estórias’ tecidas pelos relatos dos amigos, companheiros de trabalho e familiares do conhecido Chefe Silva.

Os leitores poderão ainda deliciar-se com mais de 40 receitas escolhidas por várias personalidades, amigos do Chefe, como Maria de Lourdes Modesto, Manuel Luís Goucha, Filipa Vascondeus, Hélio Loureiro, Vítor Sobral, Júlio Isidro, entre outros.

Este livro vai agora estar disponível, autografado pelo mais conhecido de todos os cozinheiros portugueses.

* O livro está disponível para venda local, no Edifício do IFE Group – International Faculty for Executives, empresa que detém a Edições Plural, (Rua Basílio Teles, 35-1º Dt.º, 1070-020 Lisboa), ou envio por correio (acresce portes de envio). Para mais informações, por favor, contacte através do e-mail amartins@ife.pt ou através do telefone +351 210 033800/817/824.

Fiz este bolo para levar a um jantar de colegas e que serviu para celebrar o companheirismo de uma turma mas também três aniversários (incluindo o meu!) que ocorreram muito próximos.

Receita original publicada da Cozinha Económica nº 21.

Ingredientes

Para o bolo:

• 6 ovos
• 2 gemas
• 200gr de açúcar
• Raspa da casca de 1 limão
• 200gr de farinha
• 1 colher de chá de fermento

Para a polpa:

• 200ml de polpa de maracujá fresca ^(*)
• 100ml de água filtrada ^(*)
• 150gr de açúcar

^(*) A receita original pedia 300ml de polpa de maracujá de lata. Como eu tinha maracujás saidos do quintal da minha mãe decidi aproveitar o bom que a natureza nos dá e não gastar dinheiro neste produto!

Preparação

Para o bolo:

Pré-aquecer o forno a 180º. Bater os ovos e as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Juntar a casca de limão, a farinha e o fermento e bater bem para não ficarem grumos. Coloque a mistura numa forma untada (ou de silicone) e leve ao forno.

Para a calda:

Coloque a polpa de maracujá e a água juntamente com o açúcar num tacho e leve ao lume. Deixe ferver por cerca de 5 minutos. Mexa com cuidado para não se queimar, retire do lume e reserve.

Montagem:

Coloque o bolo num prato com bordas altas. Regue com a calda de maracujá e deixe arrefecer completamente antes de servir.

Bom apetite.

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Já está nas bancas um novo número da "Cozinha Económica".

Tem receitas deliciosas, fáceis de preparar e o mais importante... baratas!

Quem já comprou? Que receitas recomendam experimentar?

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Já conhecem a revista "Cozinha Económica"? Tem muitas receitas deliciosas e muito baratinhas!

E se eu disser que estou a planear fazer algumas só para testar o sabor mas também que são baratinhas?
Que acham?

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Hoje venho cá dar-vos uma notícia fresquinha!!

Na próxima segunda-feira sai a TeleCulinária nº 1733 e com ela vem um vale de desconto de 1€ da Pescanova, válido na compra de uma embalagem de Supremas de Bacalhau 400g ou de uma embalagem de Bacalhau Desfiado 400g (valído até 31 de Outubro de 2012).

Lá dentro a revista traz além das sugestões que podem ver na capa também trás algumas saborosas sugestões de como cozinhar este bacalhau fresco da Pescanova. 

É a não perder!!